樂旺廠家提供24盤電饅頭蒸箱與液化氣蒸箱區(qū)別

 哪個(gè)省錢

                              一般來講，電蒸柜比燃?xì)庹艄癖阋?，用起來卻不

如燃?xì)獾膶?shí)惠。就拿單門12層電蒸柜來舉例說明，電汽兩用的是1400元/臺(tái)，液化氣的

要2400元，使用的時(shí)候，電蒸柜一個(gè)小時(shí)要用12度電，三相電一般要1.2元/度，算下來

花費(fèi)大概是14.4元；用液化氣一個(gè)小時(shí)大概0.85公斤，液化氣大概7元/公斤，花費(fèi)大概

是5.95元。所以按照使用成本來算，用液化氣比較實(shí)惠一點(diǎn)。

      當(dāng)然，有的地方考慮到方便性的話，更愿意用電，像學(xué)校食堂、工廠餐廳等，如

果自己**使用次數(shù)也不多，電蒸柜也是比較理想的選擇。

電蒸箱工作原理

電蒸箱在食物烹飪過程中耗電運(yùn)行1/7，這種加熱方式是目前大功率家電普遍使用的一種

節(jié)電**技術(shù)。此

外，待機(jī)功耗僅為一瓦?？煽販?。利用快速蒸汽發(fā)生系統(tǒng)，將水快速轉(zhuǎn)化成**純

蒸汽，直接加熱烹飪

美食，能夠抑制營養(yǎng)成分的氧化，保護(hù)食物鮮嫩色澤和組織結(jié)構(gòu)的完成。發(fā)熱盤內(nèi)置進(jìn)

水孔加熱，較傳統(tǒng)獨(dú)

立式水箱蒸汽發(fā)生器，效率更高，加熱速度更快，由于不直接在水箱加熱，機(jī)器使用壽

命更長，且不用擔(dān)心

水箱有水垢 。

電蒸箱是通過發(fā)熱盤，將水轉(zhuǎn)化為高溫蒸汽對(duì)食物進(jìn)行烹飪，兼具有加熱食物、去油分

脂、消毒除菌等功能

。區(qū)別于其他用微波(電磁波)等加熱水來產(chǎn)生輔助蒸汽的電器產(chǎn)品，電蒸箱無輻射

且烹制出來的食物

更加香甜可口。從外向內(nèi)蒸，操作簡(jiǎn)單，省時(shí)、省力、又省心，鎖住營養(yǎng)，口感更好，

不串味，無需豐富的

烹飪經(jīng)驗(yàn)即可操作，智能化。

電蒸箱是通過水箱注水入箱體內(nèi)的加熱盤產(chǎn)生純蒸汽對(duì)食物進(jìn)行加熱和烹飪，是通

過熱傳遞形式進(jìn)行，

不會(huì)破壞食物本身的分子結(jié)構(gòu)，在密封的腔體內(nèi)瞬間產(chǎn)生大量的蒸汽，在短時(shí)間內(nèi)蒸熟

食物，抑制食物營養(yǎng)

成份流失，防止食物氧化和變味。能夠保證食物的原汁原味，絲毫不會(huì)破壞食物本

身的營養(yǎng)成份。

電蒸箱的好處

“蒸”菜的好處：

1、對(duì)動(dòng)物脂肪的分離作用，100℃的水蒸氣能將動(dòng)物肉中多余的脂肪分離出來，減少人

體過多攝入量。這是

現(xiàn)代飲食生活中提倡的“低脂肪”飲食原則。(煎、燒、炒、炸等烹飪方法，大量使用烹

調(diào)油，油脂的含量

有增無減。)

2、對(duì)蛋白質(zhì)的軟化作用，有利于腸胃消化吸收，提高了動(dòng)物蛋白質(zhì)的利用率，

。

3、“蒸”的烹飪方法具有能夠很好地保護(hù)食物營養(yǎng)素的優(yōu)點(diǎn)，能夠在大程度減少對(duì)營養(yǎng)

素的破壞。

4、“蒸”的烹飪方法不會(huì)像煎炸烹調(diào)那樣帶了的有害物質(zhì)，如：3—4苯并芘、“自由基

”等致*物。