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抹茶提取物（Matcha Extract /Green Tea Extract, Matcha P.E.）

為山茶科植物茶樹(shù)（Camelliasinensis）遮陰嫩葉經(jīng)蒸汽殺青、干燥、研磨及溶劑提取、濃縮、干燥制得的天然多組分復(fù)合物（常見(jiàn)為鮮綠色至墨綠色極細(xì)粉末或浸膏），主要含茶多酚（如EGCG等兒茶素）、葉綠素、咖啡因、茶氨酸及多糖類等。

一、CAS號(hào)與分子式

二、各行業(yè)用途及參考用法用量

以下為工業(yè)常規(guī)工藝參考范圍，實(shí)際投料比例須根據(jù)原料規(guī)格（如茶多酚含量、色價(jià)）、終產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及小試結(jié)果確定，食品應(yīng)用需符合GB2760及相關(guān)食品原料管理規(guī)定。

食品添加劑領(lǐng)域

用途：作為天然食用香料（提供抹茶特征香氣與微苦鮮爽風(fēng)味）、天然色素（著色，提供鮮綠至墨綠色調(diào)）或抗氧化輔助組分，用于固體飲料、液體飲料（奶茶、風(fēng)味水等）、烘焙制品（蛋糕、餅干）、冰淇淋、巧克力、糖果、乳制品等食品加工過(guò)程。

參考用量：按食品總質(zhì)量計(jì)，一般0.05%～2.0%。細(xì)分參考——飲料及冰淇淋約0.05%～0.5%，烘焙制品及糖果約0.2%～2.0%，固體飲料中可達(dá)0.5%～5.0%；作為食品用天然香料或普通食品原料時(shí)按生產(chǎn)需要適量使用，并符合GB2760規(guī)定。

工業(yè)領(lǐng)域（可降解材料、造紙、涂料、塑料、金屬處理等）

用途：作為植物源成分復(fù)配助劑或天然著色組分，如可降解包裝膜/生物基塑料的填充或改性輔助組分、造紙?zhí)烊痪G色著色施膠助劑、涂料或塑料制品天然綠色顏料、金屬表面處理液中多酚類輔助組分、天然膠黏劑復(fù)配原料等。

參考用量：按體系總質(zhì)量計(jì)，可降解材料及塑料填充約0.1%～3.0%，造紙施膠著色約紙漿質(zhì)量的0.05%～1.0%，涂料與塑料制品著色約配方總質(zhì)量的0.1%～2.0%，具體依工藝需求確定。

化工領(lǐng)域（日化、油脂、膠黏劑、表面活性劑、香精等）

用途：作為精細(xì)化工輔助原料，用于日化產(chǎn)品（洗護(hù)用品、乳液、香精固定劑）的基質(zhì)或調(diào)香/賦色組分、油脂體系抗氧化輔助組分、涂料或膠黏劑的分散穩(wěn)定成分、表面活性劑及香精香料復(fù)配原料等。

參考用量：按配方或反應(yīng)體系總質(zhì)量計(jì)約0.05%～2.0%。細(xì)分參考——日化產(chǎn)品及洗護(hù)品約0.05%～1.0%（建議低溫階段加入），油脂抗氧化輔助約0.01%～0.3%，涂料與膠黏劑約0.1%～2.0%。

紡織行業(yè)（染色、整理）

用途：利用其葉綠素及多酚類天然色素特性，作為植物源天然染料（對(duì)棉、麻、絲、毛等纖維可染出淺黃綠色至橄欖綠色調(diào)，通常需配合金屬媒染劑如鋁鹽、銅鹽、鐵鹽調(diào)節(jié)色相），或作為織物后整理浸軋工藝中的輔助配方組分（賦色或賦特征氣味）。

參考用量：染色工藝中約占織物干重的1.0%～5.0%（依顏色深淺及媒染劑調(diào)整）；整理液濃度一般為10～50g/L或占織物質(zhì)量0.5%～3.0%；具體依纖維種類、媒染劑種類及染色工藝通過(guò)小試優(yōu)化確定。