我國水產(chǎn)品資源很豐富，無論是淡水魚還是海水魚，都有很大的水產(chǎn)資源，將這些水資源合理利用，將是創(chuàng)匯的一條新路，目前國內(nèi)已經(jīng)有好多企業(yè)已已經(jīng)開始開發(fā)資源，實現(xiàn)創(chuàng)匯。水產(chǎn)品也成為了一種新興的休閑食品，是走親訪友的健康食品。這種水產(chǎn)美食攜帶方便，口感，是創(chuàng)匯增利的極好產(chǎn)品。

     目前國內(nèi)的水產(chǎn)品大都還是高溫油炸及燒烤工藝，產(chǎn)品口感不是很理想，在這里上海勁向大家推薦一款水產(chǎn)品天然的深加工設(shè)備-真空低溫油浴脫水干燥機(jī)，簡稱真空低溫油炸機(jī)，利用上海勁森真空低溫油炸機(jī)加工出的水產(chǎn)品天然、綠色、健康，加工出的每一種水產(chǎn)品都是口感的休閑食品。

魚蝦類休閑食品就是將是將河中或海中的小魚小蝦，利用低溫真空油浴工藝加工而成，就是采用低溫真空油浴脫水（VF）等先進(jìn)技術(shù)，在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的小魚、小蝦酥，含油率極低，酥而不膩，保存了小魚本身原有的形、色、香、味，并富含維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有低鹽、低脂、低熱等特征。 讓水產(chǎn)類產(chǎn)品可以隨時隨地成為開袋即食的休閑美食。

     低溫真空油浴脫水干燥可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化類制劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油浴食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

     目前勁森真空低溫油炸機(jī)主要有JS-05型、JS-25型、JS-50型、JS-100型、JS-200型、JS-300型、JS-400型、以及雙套JS-600型、JS-800型，其中JS-05型主要用于實驗研發(fā)，是實驗室專用的小型真空油炸實驗機(jī)，JS-25、JS-50、JS-100型為小型生產(chǎn)型真空油炸機(jī)，一次投料分別為25kg、50kg、100kg，是中小企業(yè)的設(shè)備。JS-200型、JS-300型、JS-400型為大型生產(chǎn)型真空油炸機(jī)，一次單機(jī)入料200kg、300kg、400kg,JS-600型、JS-800型為大型雙組真空油炸機(jī)，一次投料600kg、800kg，無論是哪種型號的真空油炸機(jī)，勁森都做到了操作時僅需一個人，真正做到了簡單、方便、節(jié)能、省人工。我們的宗旨是做高端、品質(zhì)、價值、實用的真空油炸機(jī)，為使用企業(yè)創(chuàng)造更多價值。