CAS號(hào)：車?yán)遄酉憔珵橄慊鶑?fù)配混合物，無單一CAS號(hào)。常以其中特征呈香成分指代——（BenzoicAldehyde，櫻桃甜香基底兼苦杏仁調(diào)修飾）CAS 100-52-7；香蘭素（Vanillin）CAS121-33-5；γ-癸內(nèi)酯（γ-Decalactone，甜脂香修飾）CAS 706-14-9；順-3-（青香修飾）CAS928-96-1；乙酸乙酯（果香基底）CAS 141-78-6；丁香酚（微量深櫻桃香修飾）CAS97-53-0。

分子式：無固定分子式（香精為多種香料＋溶劑＋助劑混合物）。主要特征成分參考——C?H?O；香蘭素 C?H?O?；γ-癸內(nèi)酯 C??H??O?；順-3- C?H??O；乙酸乙酯 C?H?O?。

用途：作為食品用配制香精/天然香精，用于烘焙食品（車?yán)遄拥案狻⒑谏值案怙L(fēng)味基底、馬卡龍、餅干、甜甜圈掛漿）、糖果（軟糖、硬糖、夾心糖、黑櫻桃味棉花糖）、乳制品（車?yán)遄颖苛?、風(fēng)味酸奶、調(diào)制乳、果凍、布丁）、固體飲料、果汁飲料、氣泡水、果醬、蜜餞、壓片糖果、糖漿及甜品topping 等，賦予車?yán)遄?甜黑櫻桃特征性濃郁漿果甜香及微苦杏仁底韻（苦杏仁調(diào)來自受控量，屬香精配方范疇）。

用法：按溶劑體系選擇水溶性（飲料、乳制品）或油溶性/乳化型（烘焙、糖果包衣）產(chǎn)品；熱加工建議使用耐高溫微膠囊版或后段降溫添加減少揮發(fā)損失；黑森林蛋糕風(fēng)味常將香精先與櫻桃果泥/糖漿混勻再拌入面糊。

參考用量：通常為產(chǎn)品總質(zhì)量的0.01％～0.2％（烘焙糕餅及黑森林風(fēng)味約0.02％～0.18％，糖果及果凍約0.01％～0.12％，乳制品及酸奶約0.02％～0.15％，果汁飲料及糖漿約0.03％～0.2％，固體飲料約0.05％～0.25％），具體按香型強(qiáng)度及GB2760、GB 30616等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整（注意在食品香精中限量使用）。

用途：作為日化及熏香用香精，用于空氣清新劑（甜漿果調(diào)）、香薰精油（擴(kuò)香、車載香薰）、皂類、沐浴露、洗發(fā)水、身體乳、洗衣液、潤(rùn)唇膏、香氛蠟燭等加香組分，賦予典型深紅漿果/黑櫻桃甜香調(diào)（常為"車?yán)遄樱悴荩尤?或"車?yán)遄樱t莓"等復(fù)配香型）。

用法：液體日化一般在降溫至45℃以下后加入香精攪拌均勻；香薰制品可直接按配方調(diào)入酒精/基礎(chǔ)油/擴(kuò)香載體；蠟燭按基料熔融溫度下加入耐熱型。

參考用量：作皂類/洗護(hù)用品加香一般為成品質(zhì)量0.1％～0.8％；作空氣清新劑及香薰一般為配方總重0.05％～0.5％；作車載/擴(kuò)香香薰精油可按1％～8％調(diào)入基礎(chǔ)液，具體依產(chǎn)品定位及工藝試驗(yàn)確定。

用途：利用其中、內(nèi)酯、香蘭素及揮發(fā)性酯成分，作為日化調(diào)香中甜漿果/櫻桃香調(diào)組分；或作為氣相色譜（GC）香料分析中的定性參照混合物；亦可作為涂料、油墨中微量甜漿果調(diào)香組分（極少用，主要為日化調(diào)香范疇）。

用法：在配制階段與其他香基或助劑一并加入，充分分散。

參考用量：作調(diào)香微量組分一般為體系總質(zhì)量0.02％～0.2％，具體依配方設(shè)計(jì)及相容性測(cè)試調(diào)整。

用途：作為棉、麻、絲、再生纖維及家紡制品（如香氛枕套、內(nèi)衣、圍巾芳香整理）中芳香微膠囊或整理液中的香精組分，賦予織物車?yán)遄?甜黑櫻桃漿果甜香；通常與微膠囊香精或緩釋芳香整理劑配合使用，不直接將普通香精加入高溫整理?。ㄒ讚]發(fā)流失）。

用法：采用浸軋法或浸漬法，將含車?yán)遄酉憔奈⒛z囊芳香整理劑配入工作液中對(duì)織物進(jìn)行處理，烘干定型。

參考用量：芳香整理工作液中車?yán)遄酉憔ㄎ⒛z囊形式）一般為工作液質(zhì)量0.5％～3％，折算原香精芯材約0.1％～0.8％；若直接使用非微膠囊香精做實(shí)驗(yàn)室探索性處理一般為處理液0.05％～0.3％（留香極短，僅作試嗅），具體依織物克重、整理劑包埋率及目標(biāo)留香要求調(diào)整。