CAS號：百香果香精為香基復配混合物，無單一CAS號。常以其中特征呈香成分指代——乙酸乙酯（果香基底）CAS141-78-6；丁酸乙酯（熱帶甜果香）CAS 105-54-4；己酸烯丙酯（菠蘿/百香果甜韻）CAS123-68-2；γ-癸內酯（桃甜脂香修飾）CAS 706-14-9；芳樟醇（花香修飾）CAS 78-70-6；檸檬烯 CAS138-86-3或5989-27-5。

分子式：無固定分子式（香精為多種香料+溶劑+助劑混合物）。主要特征成分參考——乙酸乙酯C?H?O?；丁酸乙酯 C?H??O?；己酸烯丙酯 C?H??O?；γ-癸內酯 C??H??O?；芳樟醇C??H??O。

用途：作為食品用配制香精/天然香精，用于烘焙食品（百香果蛋糕、馬卡龍、餅干、撻類）、糖果（軟糖、硬糖、夾心糖）、乳制品（百香果冰淇淋、風味酸奶、調制乳、果凍）、固體飲料、果汁飲料、氣泡水、果醬、蜜餞、壓片糖果、茶飲糖漿等，賦予百香果特征性酸甜熱帶果香及濃郁西番蓮酯香。

用法：按溶劑體系選擇水溶性或油溶性產品，與其他原料混勻；熱加工（烘焙、糖果熬煮）建議使用耐高溫香精版本或后段降溫添加減少揮發(fā)損失。

參考用量：通常為產品總質量的0.01％～0.25％（烘焙食品約0.02％～0.2％，糖果及果凍約0.01％～0.15％，乳制品及酸奶約0.02％～0.2％，果汁飲料及糖漿約0.03％～0.25％，固體飲料約0.05％～0.3％），具體按香型強度及GB2760、GB 30616等相關標準調整。

用途：作為日化及熏香用香精，用于空氣清新劑、香薰精油（擴香、車載香薰）、皂類、沐浴露、洗發(fā)水、身體乳、洗衣液、潤唇膏等加香組分，賦予熱帶酸甜果香調（常為"百香果＋芒果""百香果＋番石榴"等復配香型基底）。

用法：液體日化一般在降溫至45℃以下后加入香精攪拌均勻；香薰制品可直接按配方調入酒精/基礎油/擴香載體。

參考用量：作皂類/洗護用品加香一般為成品質量0.1％～0.8％；作空氣清新劑及香薰一般為配方總重0.05％～0.5％；作車載/擴香香薰精油可按1％～8％調入基礎液，具體依產品定位及工藝試驗確定。

用途：利用其中揮發(fā)性酯類、內酯及萜烯醇成分，作為日化調香中酸甜熱帶果香調組分；或作為氣相色譜（GC）香料分析中的定性參照混合物；亦可作為涂料、油墨中微量果香調香組分（極少用，主要為日化調香范疇）。

用法：在配制階段與其他香基或助劑一并加入，充分分散。

參考用量：作調香微量組分一般為體系總質量0.02％～0.2％，具體依配方設計及相容性測試調整。

用途：作為棉、麻、絲、再生纖維及家紡制品（如香氛枕套、內衣、圍巾芳香整理）中芳香微膠囊或整理液中的香精組分，賦予織物百香果酸甜熱帶果香氣；通常與微膠囊香精或緩釋芳香整理劑配合使用，不直接將普通香精加入高溫整理?。ㄒ讚]發(fā)流失）。

用法：采用浸軋法或浸漬法，將含百香果香精的微膠囊芳香整理劑配入工作液中對織物進行處理，烘干定型。

參考用量：芳香整理工作液中百香果香精（微膠囊形式）一般為工作液質量0.5％～3％，折算原香精芯材約0.1％～0.8％；若直接使用非微膠囊香精做實驗室探索性處理一般為處理液0.05％～0.3％（留香極短，僅作試嗅），具體依織物克重、整理劑包埋率及目標留香要求調整。