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抹茶香精（Matcha Flavor / JapaneseGreen TeaFlavor）是由多種單體香料（如芳樟醇、香葉醇、(Z)-3-、β-紫羅蘭酮、茶葉吡咯/吡嗪類焙烤韻組分等）、載體及少量天然抹茶粉或葉綠素銅鈉調(diào)色基料調(diào)配而成的復(fù)配混合物，沒有統(tǒng)一的CAS號(hào)和單一分子式。部分廠商目錄中可能借用綠茶提取物或抹茶提取物（MatchaExtract / Camellia sinensis Leaf Extract）的 CAS 84650-60-2 或12572-71-3 作商品標(biāo)識(shí)，但嚴(yán)格來說該號(hào)對(duì)應(yīng)的是植物提取物而非香精本身。常見特征組分參考如下：

食品添加劑領(lǐng)域

用途：作為食品用香精，用于抹茶飲料、烘焙食品（抹茶蛋糕、瑞士卷、餅干、司康、馬卡龍）、冰淇淋、糖果（抹茶軟糖、生巧、硬糖）、布丁、慕斯、固體沖調(diào)粉（抹茶拿鐵粉等）、糯米制品及休閑膨化食品中，賦予抹茶特征鮮爽海苔青香與微苦回甘茶韻。

用法用量：按生產(chǎn)需要適量使用，符合 GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中食品用香精的相關(guān)規(guī)定。水溶性液體香精一般參考添加量為成品質(zhì)量的0.03%～0.15%（飲料偏低，烘焙糖果及餡料略高），粉末微膠囊香精約0.05%～0.3%，具體依產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整，熱加工建議在冷卻或后期工序加入，且成品注意避光以防褪色。

工業(yè)領(lǐng)域（含日化加香）

用途：作為調(diào)香原料用于茶香調(diào)香水、香薰蠟燭、空氣清新劑、香皂、洗發(fā)水、沐浴露、身體乳、洗手液、洗衣液、柔順劑及清潔用品等，賦予產(chǎn)品抹茶/日式煎茶特征青郁茶香或參與東方茶調(diào)香基調(diào)配；也可用于塑料、橡膠制品（如茶具模型、香型橡皮擦、玩具）中作氣味調(diào)節(jié)與賦香。

用法用量：一般添加量為配方總質(zhì)量的0.1%～1.0%（香薰蠟燭、空氣清新劑偏高約 0.3%～1.0%，洗護(hù)及清潔用品 0.1%～0.5%，塑料橡膠氣味調(diào)節(jié)劑約0.05%～0.3%），建議在體系溫度降至 40～50℃ 時(shí)加入，日化成品亦建議避光包裝。

化工領(lǐng)域

用途：作為香料中間體或調(diào)香基礎(chǔ)原料，用于合成或調(diào)配其他復(fù)合香精（如焙煎綠茶調(diào)、宇治茶調(diào)、東方清茶調(diào)香精），或作為塑料、涂料、油墨、膠黏劑、人造革等材料的芳香改性劑以調(diào)節(jié)材料氣味。

用法用量：作為芳香改性劑時(shí)參考添加量為材料總質(zhì)量的0.01%～0.5%；作為反應(yīng)體系微量組分時(shí)通常不超過 5%，具體依配方工藝確定。

紡織行業(yè)

用途：用于織物后整理工藝中的芳香整理（如浸軋、浸漬、微膠囊或噴涂法），賦予靠墊、窗簾、床品、和風(fēng)主題家紡、圍裙、茶室紡織品等織物抹茶/日式煎茶特征氣味，或用于織物柔順劑、芳香整理劑配方。

用法用量：整理浴液中一般參考添加量為工作液質(zhì)量的0.05%～0.5%，或按織物重量的 0.05%～0.3%投料，具體依織物材質(zhì)、工藝參數(shù)及留香需求調(diào)整，建議配合微膠囊工藝提升耐洗性。

以上內(nèi)容僅為行業(yè)常規(guī)參考范圍，實(shí)際投料應(yīng)以產(chǎn)品說明書、企標(biāo)及相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，使用前建議進(jìn)行小試確認(rèn)。