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丁酸鈉(SodiumButyrate)是丁酸的鈉鹽,一種具有特征氣味的白色結(jié)晶粉末。因其兼具酸度調(diào)節(jié)與有機合成中間體特性,在食品與工業(yè)領(lǐng)域均有應(yīng)用。
CAS號:156-54-7
分子式:C?H?NaO?(常寫作CH?CH?CH?COONa)
1.食品添加劑領(lǐng)域
用途:主要作為酸度調(diào)節(jié)劑和風味劑,用于乳制品、烘焙食品及調(diào)味品中,調(diào)節(jié)體系酸堿度并賦予特定風味特征。
用法:直接與原料混合,需確保均勻分散。
用量(質(zhì)量分數(shù)參考,必須符合GB2760規(guī)定):
乳制品、烘焙食品:通常為 0.1% –0.5%
調(diào)味品、罐頭:一般不超過 0.3%
2.工業(yè)領(lǐng)域(金屬/造紙)
用途:在金屬表面處理中作為清洗助劑或電鍍液緩沖劑;在造紙工業(yè)中作為施膠過程的pH調(diào)節(jié)劑。
用法:溶解于處理液或紙漿中,按工藝要求添加。
用量(質(zhì)量分數(shù)參考):
金屬處理液:0.5% – 5%
造紙施膠:0.1% – 0.5%
3.化工領(lǐng)域
用途:作為有機合成中間體,用于制備丁酸酯類香料、染料及醫(yī)藥中間體;在塑料、橡膠加工中作為穩(wěn)定劑或潤滑助劑。
用法:根據(jù)反應(yīng)體系投料,或與樹脂混合塑化。
用量(參考):
有機合成:按化學計量比計算(通常為反應(yīng)物的 1% –10%)
塑料加工:0.5% – 2%
4.紡織行業(yè)
用途:主要作為紡織助劑組分,復(fù)配于柔軟劑或抗靜電劑中,用于織物后整理;在印染中作為勻染助劑。
用法:溶于水后加入整理工作液,通過浸軋工藝處理織物。
用量(參考):
整理劑配方:0.1% –5%(占整理劑質(zhì)量)
工作液濃度:按織物重 0.1% – 0.5%添加
丁酸鈉具有吸濕性,需陰涼干燥儲存。食品級應(yīng)用必須使用符合GB25584等標準的原料,并嚴格遵循GB2760的類別與限量。上述工業(yè)用量僅為通用工藝參考,實際應(yīng)用需結(jié)合配方實測。
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