CAS號：提取物為多組分混合物，無統(tǒng)一CAS號。行業(yè)貿(mào)易中常使用整體登記號8008-99-9（對應(yīng)大蒜油）作為參考。其標(biāo)志性成分大蒜素（Allicin）的CAS號為539-86-6，僅作成分參考，不可直接等同為提取物編號。

分子式：無固定分子式。其標(biāo)志性成分大蒜素的分子式為C?H??OS?，僅作單一化合物參考，提取物整體無分子式。

用途：主要作為天然食用香料（提供大蒜特征風(fēng)味）及天然防腐輔助成分，應(yīng)用于肉制品、調(diào)味品（如醬油、醋、復(fù)合調(diào)味醬）、方便面料包、腌制食品及部分飲料中。

用法：通常以粉末或油狀液體形式在配料混合階段加入，或在液體產(chǎn)品中溶解后添加，確保均勻分散。

用量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)參考）：

液體飲料/調(diào)味品：0.01% ~ 0.1%

肉制品/腌制食品：0.1% ~ 0.5%

注：具體用量需嚴(yán)格依據(jù)GB2760及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

用途：

材料防腐：利用其成分特性，用于木材防腐、紙張防霉處理或工業(yè)清洗劑的配方構(gòu)建。

環(huán)保材料：作為天然植物成分，參與可降解包裝材料、生物基材料的配方構(gòu)建（提供氣味或作為填充基質(zhì)）。

用法：將提取物配制成溶液后對材料進(jìn)行浸泡、噴涂，或按比例直接混入工業(yè)配方中。

用量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)參考）：

造紙/木材防腐處理：0.05% ~2.0%（對材料干重）

環(huán)保材料填充：0.1% ~ 1.0%

注：工業(yè)應(yīng)用波動范圍較大，需根據(jù)配方實測。

用途：

日化產(chǎn)品：作為天然輔助成分，用于牙膏、漱口水、肥皂、洗滌劑、清潔劑等產(chǎn)品的配方構(gòu)建（如調(diào)香、氣味調(diào)節(jié)）。

精細(xì)化工：作為穩(wěn)定劑或抗氧化輔助成分，用于油脂、涂料、油墨、膠黏劑等材料的配方。

用法：作為原料參與合成反應(yīng)或復(fù)配加工。

用量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)參考）：

日化/清潔劑：0.02% ~ 0.5%

油脂/涂料穩(wěn)定劑：0.05% ~ 0.3%

注：化工反應(yīng)原料用量需結(jié)合具體合成路線確定。

用途：主要作為天然植物染料（提供淺黃至棕褐色調(diào)）及織物整理助劑（如輔助調(diào)節(jié)織物手感或氣味），用于棉、麻、絲、羊毛等天然纖維的加工。

用法：將提取物配制成染液或整理液，采用浸染、浸軋工藝，常需配合媒染劑使用以調(diào)整色相及效果。

用量（對織物重量，owf參考）：

天然染色：1.0% ~5.0%（視顏色深淺調(diào)整）

織物整理：0.1% ~ 0.5%

注：實際效果需根據(jù)纖維材質(zhì)通過打樣確定。