CAS號：提取物為多組分混合物，無統(tǒng)一CAS號。行業(yè)貿(mào)易中常使用整體登記號84012-30-6 或 85117-13-1作為參考。其標(biāo)志性成分木瓜蛋白酶的CAS號為9001-73-4，僅作成分參考，不可直接等同為提取物編號。

分子式：無固定分子式。其標(biāo)志性成分木瓜蛋白酶的分子式參考為C?H??N?O?（單體形式），僅作單一化合物參考，提取物整體無分子式。

用途：主要作為天然酶制劑（利用蛋白酶活性輔助食材質(zhì)地調(diào)整）及天然風(fēng)味調(diào)節(jié)劑，應(yīng)用于肉制品、飲料、烘焙食品、乳制品及糖果加工中。

用法：通常以粉末形式在配料混合階段加入，或在液體產(chǎn)品中溶解后添加，確保均勻分散。

用量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)參考）：

肉制品嫩化輔助：0.01% ~ 0.1%

飲料/烘焙/糖果風(fēng)味調(diào)節(jié)：0.1% ~1.0%

注：具體用量需嚴(yán)格依據(jù)GB2760及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

用途：

皮革加工：利用蛋白酶活性，用于生皮脫毛與軟化工藝。

環(huán)保材料：作為天然植物成分，參與可降解包裝材料、生物基材料的配方構(gòu)建。

用法：將提取物配制成溶液后對材料進(jìn)行浸泡、噴涂，或按比例直接混入工業(yè)配方中。

用量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)參考）：

皮革脫毛/軟化：0.5% ~3.0%（對生皮質(zhì)量）

環(huán)保材料填充：0.5% ~ 2.0%

注：工業(yè)應(yīng)用波動范圍較大，需根據(jù)配方實測。

用途：

日化產(chǎn)品：作為天然輔助成分，用于化妝品原料、洗滌劑、清潔劑等產(chǎn)品的配方構(gòu)建。

化工助劑：作為精細(xì)化工的輔助原料，參與合成反應(yīng)或復(fù)配加工。

用法：作為原料參與合成反應(yīng)或復(fù)配加工。

用量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)參考）：

日化/清潔劑：0.1% ~ 1.0%

化工合成助劑：0.1% ~ 3.0%

注：化工反應(yīng)原料用量需結(jié)合具體合成路線確定。

用途：主要作為織物整理助劑（利用酶活性調(diào)整纖維表面性能）及天然植物染料（提供淺黃至棕褐色調(diào)），用于棉、麻、絲、羊毛等天然纖維的加工。

用法：將提取物配制成整理液或染液，采用浸軋、浸染工藝，常需配合媒染劑使用以調(diào)整效果。

用量（對織物重量，owf參考）：

織物整理：0.5% ~2.0%（占整理液質(zhì)量）

天然染色：1.0% ~ 5.0%

注：實際效果需根據(jù)纖維材質(zhì)通過打樣確定。