CAS號：無單一專屬號（屬變性淀粉總稱，常沿用馬鈴薯原淀粉通用號9005-25-8，或根據具體變性類型引用對應號如酸處理淀粉 68412-29-3、羥丙基淀粉9049-76-7 等）

分子式：無固定單一分子式（基礎結構單元常表示為(C?H??O?)?，n為聚合度；經酯化、醚化、交聯等改性后會引入相應官能團，結構隨工藝不同存在差異）

冷凍飲品（冰淇淋、雪糕等）：參考添加量約為成品總質量的0.1%–2.0%。

飲料、乳制品（酸奶、含乳飲料等）：參考添加量一般為物料總質量的0.1%–0.5%。

調味醬、湯料、果醬：參考添加量一般為物料總質量的0.5%–5.0%。

肉制品、方便米面制品：參考添加量一般為物料總質量的1.0%–3.0%。

烘焙食品、糖果（面包、軟糖等）：參考添加量通常為物料總質量的0.5%–8.0%。

工業(yè)領域：

造紙工業(yè)：作為表面施膠劑或涂布劑，參考添加量約為絕干漿或涂布量的0.5%–10.0%。

建筑材料：作為砂漿或膩子的保水增稠劑，參考添加量約為干混料總質量的0.1%–1.0%。

鑄造工業(yè)：作為型砂粘結劑，參考添加量約為型砂總質量的0.2%–1.0%。

化工領域：

涂料、油墨：作為增稠劑或懸浮穩(wěn)定劑，參考添加量約為配方總量的0.5%–4.0%。

膠黏劑：作為天然黏合或增稠組分，參考添加量約為配方總量的1%–5%。

水處理：作為絮凝劑的輔助成分，參考添加量約為處理液總質量的0.05%–0.2%。

紡織行業(yè)：

經紗上漿：作為漿料黏合組分（與淀粉、PVA等復配），參考添加量約為漿料總固形物的 1%–3%（或按紗線質量 0.5%–2%配成漿液）。

印花色漿：作為糊料增稠劑，參考添加量約為色漿總質量的0.5%–2.0%。

織物整理：作為硬挺整理或涂層成膜組分，參考添加量為整理液質量的0.5–2 g/L（或按織物重量 0.1%–0.3%）。

非織造布：作為黏合或增強組分，參考添加量約為黏合劑總質量的1%–5%。