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魔芋葡甘露聚糖(KGM),俗稱食品級魔芋膠/ 魔芋精粉,是從魔芋塊莖提取的天然水溶性膳食纖維,核心為β-1,4糖苷鍵連接的葡萄糖 + 甘露糖,食品級執(zhí)行 GB ,廣泛用于增稠、凝膠、穩(wěn)定、保水、代餐。
外觀:白色 / 米白色細(xì)膩粉末,無異味、無雜質(zhì)。
葡甘聚糖含量:≥85%–95%(普通精粉≥80%,高純≥90%)。
粘度(1% 溶液,30℃):15,000–35,000mPa·s(越高越優(yōu))。
目數(shù):80–200 目(常用 120 目,可定制)。
水分 / 灰分:≤10%/≤4%,無淀粉、無明礬、無防腐劑。
保質(zhì)期:24個月(陰涼干燥密封保存)。
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