CAS號(hào)：地龍肽是地龍（蚯蚓）蛋白經(jīng)酶解或酸解后得到的不同長(zhǎng)度小分子肽混合物，無(wú)統(tǒng)一的單一CAS號(hào)。部分行業(yè)資料中常引用10361-46-3、9064-67-9等編號(hào)，但均為蛋白水解物或多肽混合物通用參考號(hào)，并非其專(zhuān)屬登記號(hào)，實(shí)際以具體產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)。

分子式：作為復(fù)雜肽類(lèi)混合物，無(wú)固定分子式，通常以肽含量、蛋白質(zhì)含量及分子量分布（常見(jiàn)<3000 Da）等指標(biāo)進(jìn)行表征；可廣義表示為 C?H?N?O?（數(shù)值隨肽鏈長(zhǎng)度與氨基酸序列變化）。

用途：可作為食品配料或配方原料，用于提供蛋白質(zhì)及氨基酸組分；用作風(fēng)味與質(zhì)構(gòu)調(diào)節(jié)物質(zhì)，參與調(diào)整產(chǎn)品的滋味、狀態(tài)及體系均勻性；在發(fā)酵類(lèi)產(chǎn)品中可作為加工助劑（如發(fā)酵培養(yǎng)基氮源）使用。

參考用量：依據(jù)具體產(chǎn)品配方確定，一般在食品總質(zhì)量的0.1%~5.0%（以蛋白質(zhì)計(jì)）；其中液體飲料參考添加量為 0.1%~4%，乳制品、糕點(diǎn)、冰淇淋為0.2%~1%，調(diào)味品、醬料為 0.1%~0.5%，面粉、谷物制品、肉制品為 1%~5%。作為加工助劑時(shí)，用量通常為0.05%~0.2%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體需符合相關(guān)食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)。

用途：可作為微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的有機(jī)氮源，用于生物發(fā)酵、酶制劑生產(chǎn)等工業(yè)過(guò)程；也可作為表面活性劑、乳化劑的中間體，用于清潔劑、工業(yè)助劑等產(chǎn)品配方中；還可作為金屬加工液的生物穩(wěn)定劑或緩蝕輔助組分、工業(yè)級(jí)膠黏劑或涂料的成膜助劑、分散劑等。

參考用量：多為配方或體系總質(zhì)量的0.1%~5%；例如微生物培養(yǎng)基中約 1%~5%，表面活性劑或乳化劑中間體投料量約5%~15%，金屬加工液或膠黏劑/涂料助劑中約 0.5%~2%，具體需通過(guò)工藝試驗(yàn)驗(yàn)證。

用途：可作為有機(jī)合成中間體或生物基物料，用于制備生物可降解聚合物（如聚肽類(lèi)高分子）、表面活性劑、環(huán)保涂料、高分子材料改性劑、電子化學(xué)品及其他精細(xì)化學(xué)品；也可作為水處理劑的成分，用于工業(yè)廢水處理中的蛋白質(zhì)吸附或重金屬離子螯合。

參考用量：作為合成中間體時(shí)，投料比例參考為反應(yīng)體系總質(zhì)量的1%~30%（如合成聚肽材料時(shí)占比 10%~30%，制備表面活性劑時(shí)1%~15%）；用于水處理時(shí)，投加量一般為 10~30ppm（以廢水體積計(jì)），具體需結(jié)合合成路線與工藝參數(shù)確定。

用途：可作為紡織助劑成分，用于纖維或織物的前處理（如棉織物退漿、煮練工序中，作為助練劑，輔助去除纖維雜質(zhì)）、染色（如固色劑、緩染劑、染色助劑，參與調(diào)整染料分散性與均勻性）及后整理（如抗靜電、柔軟、親水整理輔助）工藝中，參與調(diào)整織物的表面性能、手感、電荷分布等。

參考用量：在精練液、染色浴或后整理浴中，添加量一般為處理液總質(zhì)量的0.1%~3%，或按織物重量的 0.1%~2%添加；具體根據(jù)織物材質(zhì)（棉、麻、化纖、羊毛、絲綢等）及工藝調(diào)整，該行業(yè)應(yīng)用多處于配方嘗試或工藝驗(yàn)證階段。