異丁酸香蘭酯 食品香料 日化香精 煙草加香劑-公在廚房要了我好幾次小說メイリン モデルコレクション メイ-麻豆精品傳媒一二三區(qū)入口
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- 微信號(hào)
- 15703169033
- CAS
- 20665-85-4
- 外觀
- 無色至微黃色液體或低熔點(diǎn)固體
- 密度
- 1.13 g/mL
異丁酸香蘭酯（Vanillin Isobutyrate），系統(tǒng)名 4-甲?；?2-甲氧基異丁酸酯，CAS 20665-85-4，分子式 C??H??O?，分子量 222.24。它是香蘭素的酯類衍生物，常溫下為無色至淡黃色液體（或低熔點(diǎn)固體），具有甜香、奶油香草及輕微果香，是食品、日化及煙草香精中重要的定香劑與修飾劑。
基礎(chǔ)信息
中文名：異丁酸香蘭酯（香蘭素異丁酯）
英文名：Vanillin isobutyrate
CAS號(hào)：20665-85-4
分子式：C??H??O?
分子量：222.24
FEMA號(hào)：3754（美國食用香料與萃取物制造者協(xié)會(huì)編號(hào)）
結(jié)構(gòu)特征：香蘭素酚羥基被異丁?；〈?，保留了醛基（-CHO）和甲氧基（-OCH?）。
物理化學(xué)性質(zhì)
性質(zhì) | 參數(shù)值 |
外觀 | 無色至微黃色液體或低熔點(diǎn)固體（熔點(diǎn)約 27–31 ℃，常溫常呈液態(tài)）。 |
沸點(diǎn) | 約 313 ℃（預(yù)測(cè)值） |
密度 | 約 1.12–1.13 g/mL（25℃） |
折射率 | n2?/D ≈1.524 |
溶解性 | 不溶于水；易溶于乙醇、丙二醇及油脂，與多數(shù)香料互溶。 |
香氣 | 甜的香草、奶油、焦糖香氣，帶有輕微果香（白巧克力、杏仁感）。 |
主要用途
食品香料（核心應(yīng)用）：
作為香草、奶油、焦糖香精的定香劑和修飾劑，廣泛用于冰淇淋、巧克力、烘焙糕點(diǎn)、布丁及飲料中。
法規(guī)狀態(tài)：中國 GB 2760、美國 FEMA、歐盟法規(guī)均允許其作為食品用香料使用（通常限量為 10–20 mg/kg）。
日化香精：
用于調(diào)配香皂、洗發(fā)水、護(hù)膚品的香草基調(diào)，提供甜潤(rùn)、溫暖的嗅覺體驗(yàn)。
煙草香精：
作為煙草加香劑，改善卷煙的吸味，掩蓋雜氣。
安全、儲(chǔ)存與法規(guī)
安全性：低毒。GRAS（Generally Recognized asSafe）狀態(tài)（FEMA）。常規(guī)用量下無顯著健康風(fēng)險(xiǎn)，但高濃度可能對(duì)皮膚、黏膜有輕微刺激性。
儲(chǔ)存：密封、避光、陰涼處（2–8 ℃ 更佳）。因其含有醛基和酯基，長(zhǎng)期高溫或光照易氧化變色、酸敗。
操作防護(hù)：常規(guī)佩戴手套、防護(hù)眼鏡即可，避免長(zhǎng)期皮膚直接接觸。
法規(guī)：屬于食品添加劑（食用香料），采購時(shí)需確認(rèn)供應(yīng)商能否提供FEMA規(guī)格或食品級(jí)COA（符合FCC 或 GB29938 標(biāo)準(zhǔn)）。
注意事項(xiàng)
?? 易混淆物質(zhì)：嚴(yán)禁與“香蘭素”（Vanillin, CAS 121-33-5）混淆。香蘭素是原料（酸酚），而異丁酸香蘭酯是酯化產(chǎn)物，香氣更柔和、留香更久，兩者不可直接替代。
穩(wěn)定性：對(duì)光、氧敏感。開封后建議充氮保護(hù)，或盡快使用，避免顏色變深（黃變）影響產(chǎn)品外觀（特別是用于淺色食品或化妝品時(shí)）。
應(yīng)用限制：雖然安全，但需嚴(yán)格遵循 GB 2760 或 FEMA 的Zui大使用限量，不可超量添加。
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