1、做涼拌菜一定要選擇新鮮蔬菜，要用清洗的水多沖刷幾遍，對溝凹處的塵垢要摳挖干凈。

    2、拌涼菜時，使用干凈的筷子，不要用手拌。通常涼拌菜可加點蔥、蒜、姜末和醋，既可以調(diào)味，又起滅菌消毒效果。

    3、做冷拌肉菜時，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分開。

    4、沒吃完的涼菜，哪怕放進冰箱，也難免會遭到細(xì)菌侵?jǐn)_。 

    因此，想要愉快的吃到美味的涼拌菜，就需要注意上面的事項。如果您在新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)方面有需要的話，歡迎您隨時與我們聯(lián)系。您也可以繼續(xù)關(guān)注鄭州燒烤培訓(xùn)https://www.j/，以便您可以獲取更多的資訊信息。

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