注意事項及保養(yǎng)說明：

1． 門把手：打開門時應(yīng)把手把從下往上扳動900 ，關(guān)閉門時應(yīng)把手把

從上往下扳動900 至鎖緊位置，請忽顛倒操作。

2． 卸壓閥：本蒸柜右側(cè)下方裝置卸壓口，它是多余蒸氣和廢氣的排放

通道，切記不可堵塞，也不主張采用外接管道的辦法往室外排放，加裝管道可能因接法不規(guī)范，會引起冷凝水堵塞或冬天室外排氣口冰堵，造成意外事故。

3． 浮球閥：其作用是自動進(jìn)水，應(yīng)注意蒸柜外接的水閥處于常開狀態(tài)，

應(yīng)經(jīng)常按下浮球觀察來水壓力流量是否正常和暢通，尤其是新裝水管常會被污物堵塞及硬水地區(qū)浮球閥進(jìn)水孔處結(jié)垢堵塞，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，以免造成缺水。

4． 外接蒸氣應(yīng)注意：本蒸柜非高壓密閉容器，使用時應(yīng)注意調(diào)整蒸氣輸入壓力，不可超壓使用。

什么牌子的蒸飯柜好

1、市面上所有發(fā)熱管方式蒸柜從開始蒸飯經(jīng)過48分鐘蒸熟飯至始至終這個過程用的都是Zui‘’大的額定功率。

　　2、而我們知道從冷水到蒸汽這個過程確實需要大功率加熱，而一旦水溫到達(dá)100度之后，蒸柜蒸腔已經(jīng)全部充滿蒸汽，此時若還以Zui‘’大功率加熱，勢必會造成巨大浪費，用過蒸柜的人都知道浪費的蒸汽都會從上面的出氣孔散發(fā)，雖然有少數(shù)廠家大費周折把這部分蒸汽通過壓縮等方法趕回了蒸腔，但還是造成了巨大的浪費，要知道這散發(fā)的每一點蒸汽都是錢??！

　　3、佳福廚業(yè)商用電磁爐,研發(fā)生產(chǎn)廠家，經(jīng)過無數(shù)次實驗總結(jié)出蒸5分鐘出蒸汽，降一半功率的方式，慢慢到后面繼續(xù)有規(guī)律的降功率，直至飯熟，既保證蒸飯時間，又保證了蒸飯所用的電費是原先的三分之一，

　　4、經(jīng)過計算平均每蒸一次飯，以25千瓦的蒸柜為例，普通蒸柜蒸一次飯耗電量為20度即20元，變頻電磁蒸柜耗電量為6度即6元，變頻電磁蒸柜所省的錢是14元以上，一天兩餐飯就是28元，一年365天，一臺變頻電磁蒸飯柜就要省365*28=10222元，如果一個廚房有三五臺，那一年Zui少就要省三五萬。

蒸柜使用一段時間后，可能會出現(xiàn)從門縫漏氣現(xiàn)象，輕微漏氣屬正

?，F(xiàn)象，請放心使用?？勺孕兴砷_門或鎖座的安裝固定螺絲，重新調(diào)整門和柜體的間隙即可解決。

每天放底水和定期除垢：采用電加熱方式使用時，應(yīng)在每天工作完

畢后，打開蒸柜前下底部的排水閥，放清底水。因蒸食品時清水被蒸發(fā)為蒸氣，雜質(zhì)會不斷殘留在水中，并不斷積聚在電熱管和浮球閥上，會引起干燒電熱管和堵塞浮球閥的故障。如遇結(jié)垢，可用5%的檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)，加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時，再煮沸15分鐘后，清除水垢，排除污水，注入清水清洗幾次即可。