2027年上海華食展 等您來(lái)?。?！

展覽面積：300,000+

參展企業(yè)：3000+

專業(yè)觀眾：200,000+

展會(huì)時(shí)間：2027年2月25日-27日

展會(huì)地址：國(guó)家會(huì)展中心（上海）

本屆華食展規(guī)模再創(chuàng)新高，將重磅推出10大主題展館：1.1號(hào)館、2.1號(hào)館、1.2號(hào)館、2.2號(hào)館、3號(hào)館、4.1號(hào)館、5.2號(hào)館、6.2號(hào)館，7.2號(hào)館、8.2號(hào)館，共同構(gòu)筑30萬(wàn)平方米的展覽空間，全面涵蓋預(yù)制菜及調(diào)理食品、水產(chǎn)海鮮、肉禽制品、調(diào)味品、米面糧油、火鍋食材、冷凍食品、蔬果凈菜等各類食材，同時(shí)整合中央廚房加工設(shè)備、食品包裝設(shè)備等配套產(chǎn)業(yè)，為參展商、買家和觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)食品行業(yè)的饕餮盛宴。

本屆華食展將匯聚眾多火鍋行業(yè)頭部品牌，仟味、油壹堂、馨田、美鑫、漫味龍廚、湯嫂、好侍、驕啟、老壇子、豆黃金、頤海、宏方、吉食道、丹丹郫縣豆瓣醬、三豐、百品味源、六記雄、味之素、仲景、賀壽、特味濃、立達(dá)、味之源、特味龍、食萃坊、鮮邦、東村、辣椒王子等知名企業(yè)均已確認(rèn)參展，全面展示火鍋產(chǎn)業(yè)在底料、蘸料、食材配套等多維度的創(chuàng)新成果，共同打造一場(chǎng)不容錯(cuò)過的行業(yè)盛會(huì)。

此次展會(huì)不僅為品牌提供了展示平臺(tái)，也為火鍋連鎖品牌買家提供了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的采購(gòu)與合作機(jī)會(huì)，促進(jìn)上下游的深度對(duì)接與合作。

華食展重磅活動(dòng)——華食全球新品發(fā)布會(huì)繼續(xù)在北廳會(huì)議區(qū)舉行，多家企業(yè)攜創(chuàng)新產(chǎn)品輪番登臺(tái)，掀起一輪輪品鑒與洽談熱潮。重慶千瑞食品帶來(lái)的“非遺勾胃鹵肥腸”憑借獨(dú)特的非遺工藝與年銷過億的市場(chǎng)表現(xiàn)，成為推介會(huì)上的焦點(diǎn)，彰顯傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代商業(yè)價(jià)值；拾分味道推出的“創(chuàng)新氣泡工藝鍋包肉”以全新口感和視覺體驗(yàn)，引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)買家的濃厚興趣；貴州南山婆展示的“益生菌發(fā)酵山野風(fēng)藏鮮”系列，將健康膳食理念與發(fā)酵技術(shù)融合，精準(zhǔn)契合當(dāng)下健康消費(fèi)新趨勢(shì)；遼寧味來(lái)則依托“非遺遼菜傳承技藝”打造的爆品菜，揭示了餐飲品牌借力非遺文化實(shí)現(xiàn)流量增長(zhǎng)的密碼。此外，丹丹郫縣豆瓣的“有機(jī)新生”主題、仟味高湯的“三好爆品”趨勢(shì)分享、廣東加美味的“一醬成菜”融合創(chuàng)新等，也從不同維度展示了行業(yè)的創(chuàng)新活力。整場(chǎng)推介會(huì)新品迭出、交流深入，為到場(chǎng)的海內(nèi)外買家和觀眾帶來(lái)一場(chǎng)洞察行業(yè)風(fēng)向、發(fā)現(xiàn)潛力爆品的盛宴。

展館現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的眾多知名企業(yè)悉數(shù)亮相。記者在凍品|預(yù)制菜館看到，展區(qū)覆蓋從高端宴席到便捷快餐的全品類解決方案，精準(zhǔn)匹配餐飲多元場(chǎng)景需求。水產(chǎn)食品|高端食材|進(jìn)口食品館內(nèi)則集結(jié)水產(chǎn)與高端食材供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，專業(yè)買手與供應(yīng)商圍繞源頭品控、穩(wěn)定供應(yīng)與定制化需求展開高效對(duì)接。中央廚房|食品設(shè)備館覆蓋包裝、烘焙、冷鏈等環(huán)節(jié)，全景展示從產(chǎn)線到供應(yīng)鏈的智慧工廠裝備生態(tài)，滿足預(yù)制菜、團(tuán)餐、連鎖餐飲、食品工廠等領(lǐng)域?qū)?yīng)鏈穩(wěn)定性的需求。餐飲食材|肉類|飲品|餐飲包裝|國(guó)際館覆蓋全品類供應(yīng)與國(guó)際集散，為綜合餐飲及進(jìn)出口商提供跨國(guó)界資源對(duì)接。館內(nèi)的飲品快閃集市現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚，滿館飄香的食材與創(chuàng)意新茶飲吸引眾多觀眾駐足品鑒、打卡互動(dòng)，將“餐+飲”的融合氛圍推向高潮。

華食展是國(guó)內(nèi)較有影響力的專業(yè)食材展之一。

展會(huì)聚焦用戶價(jià)值提升，依托數(shù)字化展會(huì)模式，為連鎖餐飲集團(tuán)、食材流通批發(fā)、新零售平臺(tái)等提供高效賦能，助力產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。它是展示中國(guó)餐飲食材供應(yīng)鏈發(fā)展水平和前沿信息的國(guó)際化窗口，同時(shí)也是華東地區(qū)及全國(guó)餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈Zui新產(chǎn)品集中展示平臺(tái)。 

華食展始終致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈的無(wú)縫對(duì)接平臺(tái)，全面貫通“從田間到餐桌”的每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。展會(huì)全面涵蓋預(yù)制菜及調(diào)理食品、水產(chǎn)海鮮、肉禽制品、調(diào)味品、米面糧油、火鍋食材、冷凍食品、蔬果凈菜、咖啡飲品等各類食材，同時(shí)整合中央廚房加工設(shè)備、食品包裝設(shè)備等配套產(chǎn)業(yè)，形成一條完整的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，為與會(huì)者打造洞見行業(yè)全貌的一站式商貿(mào)平臺(tái)。

作為華東餐飲食材第一展，其六大主題展之---上海國(guó)際中央廚房加工設(shè)備展將匯聚來(lái)自海內(nèi)外的中央廚房、食品加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮及冷鏈設(shè)備，和智慧工廠領(lǐng)域的Zui新技術(shù)與創(chuàng)新產(chǎn)品，吸引大量行業(yè)買家和專業(yè)觀眾，他們來(lái)自：

1.食品加工與生產(chǎn)企業(yè)，包括預(yù)制菜工廠、中央廚房、速凍食品、肉禽屠宰加工、水產(chǎn)加工、休閑食品、飲料及調(diào)味品等企業(yè)；

2.有集中供餐需求的大型機(jī)構(gòu)，如企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院及的食堂；

3.餐飲零售與供應(yīng)鏈企業(yè)，如連鎖餐飲、團(tuán)餐公司、商超及食材配送中心：

4.項(xiàng)目建設(shè)的食品工廠與中央廚房設(shè)計(jì)裝修公司

是您拓展市場(chǎng)、展示品牌、推動(dòng)合作、捕捉高價(jià)商機(jī)的機(jī)會(huì)。

在5.1館設(shè)備板塊論壇區(qū)，2026央廚智變?高效增長(zhǎng)峰會(huì)圓滿舉辦。由華食展與樂鷹科技聯(lián)合主辦，峰會(huì)聚焦央廚產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心議題展開多場(chǎng)專業(yè)分享，內(nèi)容覆蓋新型中央廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)、預(yù)制食品標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化實(shí)踐、米制品生產(chǎn)裝備定制化升級(jí)、食品數(shù)字化制造技術(shù)應(yīng)用及特色食材發(fā)展等方向。眾聯(lián)中央廚房研究院、樂肴居、樂鷹科技、青蓮食品等行業(yè)代表企業(yè)，分別從行業(yè)研究、預(yù)制食品實(shí)踐、裝備升級(jí)、特色食材布局等維度分享前沿理念與實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，全方位解析央廚行業(yè)智能化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展趨勢(shì)。

此外，2026餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展論壇聚焦餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新升級(jí)核心方向，匯聚、頭部企業(yè)代表與科研院校學(xué)者，多維度探討央廚供應(yīng)鏈發(fā)展新趨勢(shì)、新路徑，為餐飲供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展注入新思維。論壇上，行業(yè)重磅成果《2026央廚供應(yīng)鏈行業(yè)白皮書》正式發(fā)布。嘉賓們紛紛圍繞央廚團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、食品安全全鏈條閉環(huán)管理、團(tuán)餐與品牌餐飲融合發(fā)展、餐飲后廚綠色智能化升級(jí)等關(guān)鍵議題展開專業(yè)分享，亦莘咨詢、益海嘉里、遠(yuǎn)安自動(dòng)化、伯明頓電器等企業(yè)及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院校從行業(yè)研究、標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)融合等不同維度，輸出前沿理念與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了鹽城央廚供應(yīng)鏈項(xiàng)目需求，搭建起產(chǎn)業(yè)交流與資源對(duì)接的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。

同時(shí)，7.1館第九屆中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)順利舉行。近70位餐飲品牌創(chuàng)始人、約300名從業(yè)者齊聚現(xiàn)場(chǎng)，共探行業(yè)發(fā)展新路徑。本次大會(huì)聚焦新餐飲行業(yè)發(fā)展核心議題，完成了多場(chǎng)主旨演講與四場(chǎng)專題圓桌論壇的分享交流。夸父炸串、花小小新疆炒米粉、小谷姐姐麻辣拌等品牌創(chuàng)始人帶來(lái)主旨演講，拆解了小吃品牌化、地域小吃全國(guó)化等實(shí)戰(zhàn)邏輯；袁記云餃、小楊生煎、臨榆炸雞腿等頭部品牌代表參與圓桌討論，圍繞性價(jià)比與體驗(yàn)感平衡、全渠道盈利、全媒體營(yíng)銷破局、新餐飲下沉等關(guān)鍵方向分享實(shí)操經(jīng)驗(yàn)、碰撞行業(yè)智慧，為新餐飲行業(yè)破解內(nèi)卷、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了多元思路與實(shí)戰(zhàn)參考。