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四川老火鍋做法大全     四川大火鍋專業(yè)技術(shù)培訓 重慶老火鍋教學  四川大火鍋秘方
重慶新派火鍋技術(shù)教學    四川新派火鍋的區(qū)別   成都老火鍋配方   火鍋加盟哪家好
成都小吃技術(shù)培訓    成都廚師培訓哪家好  

  火鍋，曾以重慶火鍋聞名天下，2007年更是達到了鼎盛火爆時期，火鍋比較適合大眾消費，川渝火鍋以麻辣為主，重慶火鍋更是麻辣聞名，火鍋底料，的傳統(tǒng)火鍋底料都是幾百斤的大鐵鍋炒，炒一鍋火鍋底料時間Zui少四個小時以上火鍋底料首先從油色香氣能看出這鍋底料是否達到效果，火鍋底料油色鮮紅發(fā)亮，濃濃的香料味結(jié)合鮮紅發(fā)亮的油色讓人欲罷不能，兌鍋也是非?？季繋煾档募夹g(shù)含量的，兌鍋有些師傅直接用清水能調(diào)出味道，也有師傅依賴高湯調(diào)和，當然高湯成本還是高，成都宏蜀渝火鍋師傅桂師傅，只需要一鍋清水，不加任何色素香精，調(diào)出地地道道的重慶火鍋口感來，其次，燙菜，葷素時間都是不一樣的，這些都比較容易掌握吃貨基本都會，火鍋發(fā)展至今已傳承百年了，現(xiàn)如今真正的火鍋炒料技術(shù)都是依賴色素化學添加劑調(diào)味，本人為之膽寒，中國人飲食文化傳承幾千年，時代在變，有些人失去本性賺著昧心錢，卻不愿意學到真正的技術(shù)，因此，本人希望通過自己真正的手藝，傳承中華傳統(tǒng)飲食文化，讓每一位學員學到真正的技術(shù)開店賺錢。
宏蜀渝餐飲成都所有小吃培訓項目:既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，Zui低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者Zui真誠的投資伙伴。
　成都宏蜀渝的營銷策劃專家和科研技術(shù)人員，以自己獨到的見解，開發(fā)和引進并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學習，為廣大想創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的投資項目，比如：宏蜀渝的重慶萬州烤魚師傅，專心研制麻辣燙、鹵味等的香料的配置以及重慶萬州的烤魚；同時宏蜀渝的火鍋師傅，從潛心研究引進了Zui全，Zui熱門，Zui流行的特色火鍋項目，四季經(jīng)營，沒有冷熱季節(jié)之分，都是旺季，讓你創(chuàng)富自由。
四川火鍋培訓種類:
     清油火鍋 純牛油鍋  混合油老火鍋 鴛鴦鍋 菌湯鍋
火鍋培訓內(nèi)容
   a.火鍋原材料中草藥材常識、識別及選購
   b.火鍋豆瓣、糍粑海椒、香料中草藥各原材料的初加工
   c.火鍋底料炒制、各項注意細節(jié)、老油提煉、底料保存
   d.高湯原材料選購、熬制及高湯保存
   e.葷素菜品處理、改刀加工、裝盤、拼盤
   f.火鍋不同味型鍋底兌制方法、蘸碟材料處理及調(diào)制
   g.火鍋開店設(shè)備采購，原材料選購指導、開店經(jīng)營技巧經(jīng)驗

宏蜀渝培訓優(yōu)勢
1、國家正規(guī)注冊，擁有多年實戰(zhàn)經(jīng)驗的專業(yè)師傅任教。
2、學員可實地考察，免費品嘗，滿意后簽約。
3、免費提供食宿，免費提供所有學習材料。
4、全程學員親手操作，師傅一對一指導，手把手教學。
5、不限教學時間，學會為止
6、對學員均免費提供開店選址等指導成都宏蜀渝小吃培訓，我們鄭重承諾：
  1.一次性收費，后期不收取任何費用。
  2.所有技術(shù)工藝無任何添加，制作過程不使用任何香精色素。
  3.一次學習，終生保障。隨時免費升級所學技術(shù)，不加收任何費用。
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