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成都宏蜀渝廚師培訓(xùn)火爆招生;學(xué)員隨到隨學(xué)，技術(shù)包教包會(huì)，技術(shù)終生免費(fèi)更新升級(jí)！本公司現(xiàn)在有優(yōu)惠;學(xué)習(xí)一項(xiàng)項(xiàng)可以送一項(xiàng)！歡迎來(lái)電咨詢有驚喜優(yōu)惠。。
成都宏蜀渝缽缽雞培訓(xùn)內(nèi)容：
　　1.傳授翻鍋、火候運(yùn)用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯。
　　2.干貨的特殊發(fā)制方法，以及老油各種的處理方法等。
  　3.湯料的調(diào)制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教菜品的切法。
　　4.教學(xué)員微辣、麻辣，藤椒，豆豉、等各種口味，結(jié)合學(xué)員經(jīng)營(yíng)所在地的口味給予針對(duì)性的指導(dǎo)。
    5.開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)傳授。

本公司鄭重承諾，凡是每一位來(lái)宏蜀渝求學(xué)的，技術(shù)包學(xué)會(huì)，本公司為方便每位學(xué)員學(xué)技術(shù)，制定隨到隨學(xué)的制度，一個(gè)人的學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人一起學(xué)，方便每位學(xué)員更好的學(xué)技術(shù)。所以學(xué)小吃餐飲技術(shù)就選擇成都宏蜀渝吧。
缽缽雞來(lái)源于四川的成都，已有22年的歷史，因?yàn)閬?lái)自于四川Zui有名的小吃，與身具來(lái)著點(diǎn)純真質(zhì)樸的川味氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛(ài)，缽缽雞食用方便，而且味道特色鮮美，價(jià)格平易近人。缽缽雞是成都較近幾年非常流行的特色小吃，缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
二．缽缽雞特點(diǎn)：1.缽缽雞味道鮮美，有藤椒味和紅味兩種。麻辣卻清爽，藤椒清爽更悠長(zhǎng)！是傳統(tǒng)火鍋和串串無(wú)法比擬的，是新興的健康、綠色餐飲的，亦是餐飲潮流的代表之作。2.經(jīng)營(yíng)方便售賣靈活，可攤可店，也可流動(dòng)售賣，不同與傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，沒(méi)有點(diǎn)菜的過(guò)程，食客沒(méi)有等餐的煩惱，快捷味美。 3.食用方便，豐儉可控，缽缽雞的消費(fèi)方便，根據(jù)個(gè)人所需按串取食，菜品相當(dāng)豐富，可葷可素，可麻辣可清淡，葷菜素菜都是五毛一串，人均消費(fèi)從幾塊到十多塊不等，在享受美味的同時(shí)，價(jià)格還十分實(shí)惠4.菜品多元化，除了雞肉以外，各類時(shí)令鮮蔬，各種肉類都能做為缽缽雞的食材。根據(jù)實(shí)際銷售情況按需采買(mǎi)原料，菜品大多都是提前作好，無(wú)需庫(kù)存的的壓力，天天保持新鮮。
三．缽缽雞市場(chǎng)前景：缽缽雞的操作方式也十分靈活，擺攤開(kāi)店均可，可大可小。具有鮮明特點(diǎn)的餐飲模式和與眾不同的就餐方式會(huì)有很大的發(fā)展前景。缽缽雞在售賣過(guò)程中，由食客按需自取，食后數(shù)簽收錢(qián)，服務(wù)過(guò)程簡(jiǎn)單明了。輕松經(jīng)營(yíng)。夏天更是缽缽雞銷售旺季，無(wú)論攤位上還是店里坐無(wú)虛席，客人喜歡一邊吃缽缽雞，一邊喝酒水。冬天可以把缽缽雞加熱吃，味道也不錯(cuò)。缽缽雞利潤(rùn)更可觀，超出一般小吃項(xiàng)目。是小項(xiàng)目大回報(bào)。
五．經(jīng)營(yíng)模式： 1、 流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無(wú)需店面：例如菜市場(chǎng)里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。 2、街邊店經(jīng)營(yíng)，臨街門(mén)面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街； 3、 店中店經(jīng)營(yíng)：例如超市入口、商場(chǎng)餐飲區(qū)、休閑吧等； 4、代理經(jīng)營(yíng)：自已做某地區(qū)的代理，自己發(fā)展該區(qū)域加盟店。
缽缽雞教學(xué)流程：
★教學(xué)內(nèi)容：                
A.香料的識(shí)別和選用。B.缽缽雞油的制作工藝教學(xué)。
C.缽缽雞底湯的制作以及保管。D.辣椒紅油的制作。
E.菜品腌粉的配方教學(xué)。F.菜品的碼味以及保管。
G.缽缽雞味型教學(xué)。包含紅油和藤椒。H.碗碟調(diào)味技術(shù)教學(xué)。
成都宏蜀渝餐飲培訓(xùn)，我們鄭重承諾：
1.一次性收費(fèi)，后期不收取任何費(fèi)用，真?zhèn)鲗?shí)教。
2.所有技術(shù)工藝無(wú)任何添加，制作過(guò)程不使用任何香精色素。
3.一次學(xué)習(xí)，終生保障。技術(shù)配方毫無(wú)保留，隨時(shí)免費(fèi)升級(jí)所學(xué)技術(shù)，不加收任何費(fèi)用。
我們熱誠(chéng)期待與有識(shí)之士及合作伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)! 打造小吃航母!
想要咨詢更多小吃項(xiàng)目都可以隨時(shí)咨詢我哦~~~
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