CAS號：番茄粉的CAS號為502-65-8，該編號對應(yīng)其主要成分番茄紅素及相關(guān)化合物。

分子式：番茄粉為混合物，無固定分子式。其主要成分包括碳水化合物（如葡萄糖C?H??O?、果糖C?H??O?、膳食纖維(C?H??O?)?）、蛋白質(zhì)（多肽、氨基酸）、天然色素（如番茄紅素C??H??）、有機(jī)酸（如檸檬酸）及少量維生素、礦物質(zhì)等。

用途：番茄粉可用作天然色素、增味劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑，為食品提供鮮艷的色澤和濃郁的番茄風(fēng)味。它適用于調(diào)味品（如番茄醬、番茄沙司）、肉制品（如香腸、肉丸）、面制品（如面條、餃子皮）、飲料（如果汁飲料、茶飲料）等多種食品的制作。

用法：通常先將番茄粉溶解在水中或與其他原料混合均勻后，再加入到食品中。

用量：具體添加量需根據(jù)食品的種類和所需效果進(jìn)行調(diào)整，一般建議添加量為食品總重量的0.5%~5%。例如：

在調(diào)味品中，添加量可根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味需求調(diào)整，建議添加量為0.5%~5%。

在肉制品中，添加量建議為1%~3%。

在面制品中，添加量建議為0.5%~2%。

在飲料中，添加量可根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整，一般建議為0.1%~1%。

用途：番茄粉可用于生產(chǎn)染料、涂料、紙張、木材防腐劑等工業(yè)產(chǎn)品，提供天然紅色素和抗氧化性能。

用法：根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝要求，將番茄粉按照一定比例添加到原料中，進(jìn)行混合、反應(yīng)或加工處理。

用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求以及應(yīng)用場景來確定。例如：

在染料生產(chǎn)中，添加量建議為1%~10%。

在涂料生產(chǎn)中，添加量建議為0.5%~5%，需通過耐候性測試確保色澤穩(wěn)定性。

在紙張生產(chǎn)中，添加量建議為0.1%~1%，需確保與紙張纖維兼容。

用途：番茄粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但其含有的某些化學(xué)成分（如番茄紅素）可能在某些特定的化工過程中具有潛在的應(yīng)用價(jià)值，例如作為抗氧化劑或穩(wěn)定劑。

用法：具體用法和用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或工藝要求來確定。

用量：由于番茄粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用較為特殊和有限，建議在使用前咨詢專業(yè)人士或進(jìn)行充分的試驗(yàn)和驗(yàn)證。

用途：番茄粉可作為紡織品的染色助劑或天然染料使用，為紡織品提供紅色色澤。

用法：通常需要將番茄粉溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，然后按照染色工藝對紡織品進(jìn)行處理。處理后需進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓躺透稍锾幚恚员ＷC色澤的持久性。

用量：具體用量需根據(jù)紡織品的種類、染色工藝以及所需的效果來確定。一般建議添加量為1%~5%。例如：

在印花工藝中，每升印花色漿添加5~15克番茄粉提取物。

在浸染工藝中，每升染液添加10~30克番茄粉提取物。