用途：

作為乳化劑、穩(wěn)定劑、分散劑，用于糖果、巧克力、冰淇淋、人造奶油、飲料、面包、糕點(diǎn)、餅干等食品中。

幫助防止油脂分離，保持產(chǎn)品質(zhì)地均勻。

增強(qiáng)乳化作用，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性。

用法：

可直接與其他原料粉末混合均勻后投料。

可與油脂一起加熱溶化，攪拌混合后再投料。

可制成水合物后投料使用，將單甘酯緩慢溶于70℃的4~10倍水中，冷卻至室溫時生成乳白色的膏體水合物。

用量：

糖果、巧克力：0.2%~0.5%。

冰淇淋：0.2%~0.5%，使組織混合均勻。

人造奶油：0.3%~0.5%，防止油水分離、分層等現(xiàn)象。

飲料：0.05%~0.2%，提高穩(wěn)定性，防止油脂上浮和蛋白質(zhì)下沉。

面包：0.3%~0.8%（面粉重量比），改善面團(tuán)組織結(jié)構(gòu)，防止面包老化。

糕點(diǎn)：3%~10%（油脂重量比，與其他乳化劑配伍使用），作為發(fā)泡劑。

餅干：加入面團(tuán)中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散，有效地防止油脂滲出，提高餅干的脆性，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。

用途：

用作塑料的增塑劑、穩(wěn)定劑和潤滑劑，特別是在PVC制品生產(chǎn)中作為內(nèi)潤滑劑使用。

用作金屬切削劑、防銹劑和精密機(jī)件的潤滑劑。

用作橡膠工業(yè)中的增塑劑或軟化劑，以及乳化分散劑。

用法：根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的性能要求添加，通常與其他原料混合均勻后使用。

用量：0.1%~3%（根據(jù)產(chǎn)品類型、工藝要求以及生產(chǎn)條件確定）。

用途：

作為原料或添加劑用于表面活性劑、化妝品、洗滌劑、紡織助劑等化工產(chǎn)品。

利用其乳化、分散、增溶和穩(wěn)定性能，提升產(chǎn)品的使用效果和穩(wěn)定性。

用于制造其他磷酸鹽產(chǎn)品，作為乳化劑、分散劑、增稠劑等參與多種化學(xué)反應(yīng)過程。

用法：根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)品的性能需求調(diào)整，通常與其他原料混合均勻后使用。

用量：0.5%~5%（根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定）。

用途：

用作紡織品的整理劑，如柔軟劑、抗靜電劑、乳化劑。

利用其界面活性和乳化能力，改善織物的手感、柔軟性、抗靜電性能或染色均勻性。

用法：將單甘酯溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，然后通過噴灑、浸漬或涂覆等方式施加到紡織品上。

用量：0.1%~1%（根據(jù)紡織品的類型和工藝要求確定）。