CAS號：單、雙甘油脂肪酸酯為混合物，無單一CAS號。常見標(biāo)識包括：

混合物CAS號：25339-99-0

單硬脂酯（一種主要成分）CAS號：123-94-4或31566-31-1

分子式：因脂肪酸種類（如硬脂酸、棕櫚酸等）而異，通用結(jié)構(gòu)為：

單酯：C?H?(OH)?OOCR（R為脂肪酸烴鏈）

雙酯：C?H?(OH)(OOCR)?

用途：

作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑，用于糖果、巧克力、冰淇淋、人造奶油、飲料、面包、糕點(diǎn)等食品中，防止油水分離，保持質(zhì)地均勻。

作為穩(wěn)定劑，延長含脂蛋白飲料（如杏仁奶、椰子汁）的保質(zhì)期，防止沉淀和分層。

用法：

可預(yù)先用2-50倍水加熱攪拌成膏狀后投料，或與油脂混勻后投料，也可直接投料。

用量：

糖果、巧克力：0.2%-0.5%

冰淇淋：0.1%-0.3%

飲料：0.05%-0.2%

面包、糕點(diǎn)：0.1%-5%

用途：

用作潤滑劑，增加產(chǎn)品的滑動(dòng)性和潤滑性。

用作表面活性劑，改善產(chǎn)品的潤濕性和分散性。

用作溶劑，用于溶解和稀釋各類化學(xué)物質(zhì)。

用作塑料薄膜的流滴劑和防霧劑，改善塑料薄膜的性能。

用法：

根據(jù)具體產(chǎn)品要求，與其他原料混合均勻后使用，或根據(jù)特定工藝步驟添加。

用量：

潤滑劑：根據(jù)產(chǎn)品類型和工藝要求確定。

表面活性劑：根據(jù)產(chǎn)品類型和工藝要求確定。

溶劑：根據(jù)溶解需求確定。

用途：

參與多種化學(xué)反應(yīng)過程，用作分散劑、穩(wěn)定劑等，幫助提高產(chǎn)品的均勻性和穩(wěn)定性。

用作塑料助劑、涂料添加劑等，改善產(chǎn)品的加工性能和穩(wěn)定性。

作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或助劑，促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行。

用法：

根據(jù)化學(xué)反應(yīng)或制備過程的要求，與其他原料混合均勻后使用，或根據(jù)特定工藝步驟添加。

用量：

分散劑、穩(wěn)定劑：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝要求確定。

塑料助劑、涂料添加劑：根據(jù)產(chǎn)品類型和工藝要求確定。

用途：

用作紡織品的柔軟劑、潤滑劑或抗靜電劑，幫助紡織品在加工過程中更加順暢地通過機(jī)器設(shè)備，并賦予紡織品良好的手感。

用法：

將單、雙甘油脂肪酸酯溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，然后通過噴灑、浸漬或涂覆等方式施加到紡織品上。

用量：

根據(jù)紡織品的種類和工藝要求確定，通常以整理液質(zhì)量的百分比表示（如0.1%-1%），需結(jié)合工藝條件優(yōu)化用量。