CAS號(hào)：莧菜紅鋁色淀色素的CAS號(hào)為1330-00-2。

分子式：莧菜紅鋁色淀是莧菜紅與氧化鋁反應(yīng)形成的復(fù)合物，難以用單一固定的分子式準(zhǔn)確表述。莧菜紅的分子式為C??H??N?Na?O??S?，但莧菜紅鋁色淀的分子式會(huì)因制備工藝和鋁含量的不同而有所變化。

用途：莧菜紅鋁色淀色素是一種穩(wěn)定的紅色著色劑，廣泛用于食品工業(yè)，為糖果、飲料、乳制品、糕點(diǎn)等提供鮮艷的紅色或粉紅色。

用法：將莧菜紅鋁色淀溶解于適量水中，均勻分散到食品中。

用量：

用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦（味）片、漬制小菜、紅綠絲時(shí)，使用量為0.1g/kg。

用于冰淇淋時(shí)，使用量為0.02g/kg。

用于植物蛋白飲料、乳酸菌飲料時(shí)，用量為0.05g/kg。

用于糖果包衣、紅綠絲時(shí)，建議使用量為0.20g/kg。

用于風(fēng)味酸奶、風(fēng)味煉乳、高溫風(fēng)味奶時(shí)，建議使用量為0.05g/kg。

用于雪糕、冰棍時(shí)，建議使用量為0.09g/kg。

用于果醬、水果調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬時(shí)，允許使用量為0.5g/kg。

用于固體復(fù)合調(diào)味料、固體方便湯料時(shí)，允許使用量為0.3g/kg。

用于果凍時(shí)，建議使用量為0.025g/kg。

用于固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等食品時(shí)，建議使用量為0.1g/kg。

用途：莧菜紅鋁色淀色素可用作顏料或染料，為塑料、橡膠、涂料、油墨等工業(yè)產(chǎn)品提供紅色或粉紅色。

用法：將莧菜紅鋁色淀與適當(dāng)?shù)妮d體或樹(shù)脂混合后使用。

用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定，通常為產(chǎn)品總重量的0.1%~5%。

用途：莧菜紅鋁色淀色素可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的指示劑或添加劑使用。

用法：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求和莧菜紅鋁色淀的性質(zhì)確定其用量和用法。

用量：具體用量需根據(jù)催化劑種類、反應(yīng)條件和所需性能確定。在分析試劑的使用中，用量根據(jù)具體的分析方法和要求進(jìn)行計(jì)算，一般為幾毫克到幾克不等。

用途：莧菜紅鋁色淀色素可用于羊毛、蠶絲等纖維的染色或印花工藝中，為紡織品提供紅色或粉紅色。

用法：將莧菜紅鋁色淀溶解在適量的溶劑中，通過(guò)浸染、軋染等工藝步驟施加到紡織品上。

用量：具體用量需根據(jù)紡織品的材質(zhì)、顏色要求和染色工藝確定。在紡織染色中，莧菜紅鋁色淀色素的用量根據(jù)纖維種類、織物重量和染色工藝要求有所不同，一般來(lái)說(shuō)，每100克纖維的添加量為1~5克。