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靛藍(lán)色素的CAS號為482-89-3,其分子式因存在形式不同而有所差異,常見形式為C16H10N2O2(純靛藍(lán)),而作為磺酸鈉鹽形式存在時,分子式為C16H8N2Na2O8S2。以下是靛藍(lán)色素在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量:
食品添加劑領(lǐng)域用途:靛藍(lán)色素在食品工業(yè)中主要用作著色劑,為食品提供藍(lán)色或藍(lán)綠色調(diào)。它適用于糖果、果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糕點、染色櫻桃罐頭等多種食品的著色。
用法:通常將靛藍(lán)色素溶解在適量的水中,形成均勻的溶液后,再按照比例添加到食品原料中。在添加過程中,應(yīng)確保靛藍(lán)色素的均勻分散,避免出現(xiàn)顏色不均的現(xiàn)象。
用量:根據(jù)我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),靛藍(lán)色素在食品中的使用限量因產(chǎn)品類型而異。例如,在紅綠絲中的Zui大使用量為0.02g/kg;在果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩妝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅中的Zui大使用量為0.10g/kg;在浸漬小菜中的Zui大使用量為0.01g/kg。
工業(yè)領(lǐng)域用途:靛藍(lán)色素可用作顏料或染料,用于塑料制品、橡膠制品、油墨等的著色。它還可以用于制造各種顏色的工業(yè)產(chǎn)品,如油漆、涂料等。
用法:將靛藍(lán)色素與原料混合,通過擠出、壓延等工藝制備。
用量:具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝進行調(diào)整,一般為產(chǎn)品總重量的0.1%~2%。
化工領(lǐng)域用途:靛藍(lán)色素可能用于某些化學(xué)品的著色或作為某些化學(xué)反應(yīng)的指示劑。它還可以用于制備有機顏料、染料中間體。
用法:根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)需求,將靛藍(lán)色素溶解于適當(dāng)溶劑后添加。
用量:需通過實驗確定,通常為反應(yīng)物總量的0.01%~0.1%。
紡織行業(yè)用途:靛藍(lán)色素是紡織行業(yè)中的重要染料之一,主要用于棉紗、棉布、羊毛或絲綢的染色。它能夠賦予紡織品鮮艷的藍(lán)色調(diào),并具有良好的染色牢度和穩(wěn)定性。
用法:通過浸染、軋染等工藝,將靛藍(lán)色素溶解于適當(dāng)溶劑后施加到纖維上。
用量:具體用量需根據(jù)纖維種類、染色工藝和所需的色澤深淺來確定,一般為纖維重量的1%~5%。
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