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莧菜紅鋁色淀色素的CAS號(hào)為1330-00-2。由于莧菜紅鋁色淀是莧菜紅與氧化鋁反應(yīng)形成的復(fù)合物，因此難以用單一固定的分子式準(zhǔn)確表述，但莧菜紅的分子式為C20H11N2Na3O10S3。以下是莧菜紅鋁色淀色素在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

食品添加劑領(lǐng)域

用途：莧菜紅鋁色淀是一種穩(wěn)定的紅色著色劑，廣泛用于食品工業(yè)，為糖果、飲料、乳制品、糕點(diǎn)等提供鮮艷的紅色或粉紅色。

用法：將莧菜紅鋁色淀溶解于適量水中，均勻分散到食品中。

用量：

用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦（味）片、漬制小菜、紅綠絲，使用量0.1g/kg。

用于冰淇淋，使用量0.02g/kg。

用于植物蛋白飲料、乳酸菌飲料，用量0.05g/kg。

糖果包衣、紅綠絲的建議使用量為0.20g/kg。

風(fēng)味酸奶、風(fēng)味煉乳、高溫風(fēng)味奶，建議允許使用量為0.05g/kg。

雪糕、冰棍、冰淇淋，建議使用量為0.09g/kg。

果醬、水果調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，允許使用量為0.5g/kg。

固體復(fù)合調(diào)味料、固體方便湯料，允許使用量為0.3g/kg。

果凍，建議使用量為0.025g/kg。

固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等食品時(shí)，建議允許使用量為0.1g/kg。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：莧菜紅鋁色淀可用作顏料或染料，為塑料、橡膠、涂料、油墨等工業(yè)產(chǎn)品提供紅色或粉紅色。

用法：將莧菜紅鋁色淀與適當(dāng)?shù)妮d體或樹(shù)脂混合后使用。

用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定，通常為產(chǎn)品總重量的0.1%~5%。在塑料制品中，可改善產(chǎn)品的外觀質(zhì)量，提高產(chǎn)品的裝飾性；在橡膠制品中，能賦予橡膠獨(dú)特的色澤，滿足不同產(chǎn)品的設(shè)計(jì)需求。

化工領(lǐng)域

用途：莧菜紅鋁色淀可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的指示劑或添加劑使用。

用法：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求和莧菜紅鋁色淀的性質(zhì)確定其用量和用法。

用量：具體用量需根據(jù)催化劑種類(lèi)、反應(yīng)條件和所需性能確定。

紡織行業(yè)

用途：莧菜紅鋁色淀可用于羊毛、蠶絲等纖維的染色或印花工藝中，為紡織品提供紅色或粉紅色。

用法：將莧菜紅鋁色淀溶解在適量的溶劑中，通過(guò)浸染、軋染等工藝步驟施加到紡織品上。

用量：具體用量需根據(jù)紡織品的材質(zhì)、顏色要求和染色工藝確定。