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乙基麥芽酚的CAS號為4940-11-8,分子式為C?H?O?。以下是乙基麥芽酚在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途及用法用量:
用途:乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑,是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、香精、果酒等良好的香甜味增效劑。它對食品的香味具有增強效果,對甜食起著增甜作用,且具有抗菌、防腐性能,能延長食品儲存期。
用法用量:
軟飲料:1.5~6mg/kg
冰淇淋、冰制食品、果凍、番茄湯等湯類:5~15mg/kg
巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點心:30~50mg/kg
肉制品、香腸、海鮮等:適量加入,一般添加量在0.003%左右,有時僅幾個ppm就有效,用量過多可能出現(xiàn)焦糖味。
用途:乙基麥芽酚在工業(yè)領域的應用相對較少,但可能作為某些產(chǎn)品的香味增效劑或添加劑使用。
用法用量:具體用量需根據(jù)產(chǎn)品需求和工藝條件確定,無統(tǒng)一標準。
用途:乙基麥芽酚在化工領域可能用于合成某些化學品或作為香精香料的原料。
用法用量:具體用量需根據(jù)化學反應的需求和工藝條件確定。
用途:乙基麥芽酚可能作為某些紡織品的香味添加劑或處理劑成分,用以改善或增強紡織品的香味特性。
用法用量:
乙基麥芽酚的用量比例是1克可溶于約55毫升水(25℃時)。
使用時一般先用熱水配成0.25%溶液,然后通過試驗選擇加入量,避免直接加入,以防溶解不透而不能發(fā)揮其作用。
具體的用量和使用方法應根據(jù)不同的應用場景和產(chǎn)品需求來確定,并遵循相關的法規(guī)和標準,確保其安全性和合規(guī)性。
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