紫菜檢測(cè)是海產(chǎn)食品生產(chǎn)質(zhì)控、水產(chǎn)加工企業(yè)驗(yàn)收、商超海產(chǎn)干貨審核、進(jìn)出口食品管控的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，聚焦?fàn)I養(yǎng)成分、安全指標(biāo)、感官品質(zhì)及理化特性檢測(cè)，重點(diǎn)把控蛋白質(zhì)含量、碘含量、重金屬殘留、菌落總數(shù)等指標(biāo)。通過(guò)規(guī)范檢測(cè)可排查污染超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)不足、品質(zhì)劣變等問(wèn)題，為紫菜在食品加工、餐飲食用、零食生產(chǎn)等場(chǎng)景的應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支撐，保障食用安全與產(chǎn)品品質(zhì)。

應(yīng)用場(chǎng)景

即食紫菜零食生產(chǎn)、紫菜湯料加工制作、餐飲海鮮菜品烹制、壽司紫菜包飯制作、水產(chǎn)干貨市場(chǎng)銷(xiāo)售、進(jìn)出口海產(chǎn)貿(mào)易、保健食品原料供應(yīng)、嬰幼兒輔食添加、速食食品配料生產(chǎn)、家庭日常烹飪食用、海洋食品深加工、休閑零食加工生產(chǎn)、素食代餐制作、烘焙食品配料添加、預(yù)制菜調(diào)味增鮮

檢測(cè)范圍

條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜、甘紫菜、長(zhǎng)紫菜、即食紫菜、干紫菜、鮮紫菜、調(diào)味紫菜、烤紫菜、紫菜粉、有機(jī)紫菜、無(wú)公害紫菜、出口級(jí)紫菜、水產(chǎn)加工用紫菜

檢測(cè)項(xiàng)目

蛋白質(zhì)含量測(cè)定、碘含量檢測(cè)、重金屬殘留檢測(cè)、菌落總數(shù)測(cè)定、大腸菌群檢測(cè)、水分含量測(cè)定、灰分含量檢測(cè)、膳食纖維測(cè)定、氨基酸成分分析、藻毒素檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、感官品質(zhì)評(píng)定、含鹽量測(cè)定、過(guò)氧化值檢測(cè)、包裝密封性測(cè)試

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 19643-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 藻類及其制品》

2、GB 5009.5-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》

3、GB 5009.267-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中碘的測(cè)定》

4、GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

5、GB 4789.2-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》

6、GB 4789.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》

7、GB 5009.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定》

檢測(cè)周期

到樣后5-7個(gè)工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體需咨詢工程師。

上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)

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