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L-天門冬氨酸鈉的CAS號為3792-50-5,分子式主要有兩種表述方式:C?H?NNaO?(無水合物)和C?H?NNa?O?(一水合物)。以下是在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量:
用途:
用作顯鮮劑、防腐劑,可部分替代味精。
作為風味改良劑,用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等食品加工。
加入桔子汁等清涼飲料中,可增加清涼感;與其他調(diào)味品并用可以增效,制作濃郁的香味;與糖精鈉并用,可去除苦味;加入碳酸飲料中,可增加二氧化碳的保持力;加入水產(chǎn)制成品中,可使香味更濃。
抑制食品色、香味變化。
用法:將L-天門冬氨酸鈉按照一定的比例添加到食品中。
用量:
飲料:0.1%~0.5%(以食品總質(zhì)量計)。
甜味劑:5.0%~15.0%(以食品總質(zhì)量計)。
魚糕:0.1%~0.5%(以食品總質(zhì)量計)。
紅腸:0.1%~0.3%(以食品總質(zhì)量計)。
肉汁湯料:0.5%~1.0%(以食品總質(zhì)量計)。
咖喱乳酪面粉糊:0.3%~0.5%(以食品總質(zhì)量計)。
醬油:0.1%~0.4%(以食品總質(zhì)量計)。
醋:0.5%~1.0%(以食品總質(zhì)量計)。
五香紫菜調(diào)味液:1.0%~2.0%(以食品總質(zhì)量計)。
魚罐頭:0.1%~0.5%(以食品總質(zhì)量計)。
在飲料中,一般每千克產(chǎn)品添加10~50毫克;在糕點中,每千克產(chǎn)品通常添加5~30毫克;在調(diào)味品中,每千克產(chǎn)品大約添加20~100毫克。
用途:
用作某些化學品的合成原料或中間體,例如在合成樹脂、表面活性劑等領(lǐng)域。
作為水處理劑,用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)中調(diào)節(jié)pH值并抑制腐蝕。
作為金屬表面處理劑,用于電鍍液或化學鍍液中改善鍍層均勻性。
用法:根據(jù)具體產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝,將L-天門冬氨酸鈉作為原料之一添加到生產(chǎn)過程中,參與化學反應或合成過程。
用量:
水處理:投加量為10~30ppm(以循環(huán)水體積計)。
金屬表面處理:添加量為處理液質(zhì)量的0.1%~1%。
催化劑或載體:根據(jù)具體生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求確定,通常需要通過實驗優(yōu)化使用量。
用途:
用作制造環(huán)保材料聚天冬氨酸的原料之一,聚天冬氨酸是一種生物可降解的高分子材料,在水處理、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域具有廣泛應用前景。
作為pH調(diào)節(jié)劑,用于電鍍液、合成反應或聚合反應中控制酸堿度。
在分析化學實驗中,可作為標準物質(zhì)用于相關(guān)物質(zhì)的含量測定。
用法:根據(jù)具體的化學反應或產(chǎn)品制備過程來確定具體用法,通常需要根據(jù)反應需求進行計量,并按照特定的工藝流程進行操作。
用量:
合成中間體:投料比例需根據(jù)化學反應計量比確定,例如制備天門冬氨酸酯時,占比可能為5%~15%。
pH調(diào)節(jié)劑:添加量為反應體系質(zhì)量的0.05%~0.5%。
標準物質(zhì):標準溶液的濃度根據(jù)具體的分析方法和儀器要求進行配制,一般為0.05~0.2mol/L。
用途:
基于其化學性質(zhì)和穩(wěn)定性,有可能在紡織品加工或處理過程中作為某些助劑或添加劑使用。
用于調(diào)節(jié)紡織品的pH值、改善其染色性能或作為柔軟整理劑等。
用法:由于L-天門冬氨酸鈉在紡織行業(yè)的應用尚處于探索階段,因此無法給出確切的用法。在實際應用中,需要根據(jù)紡織品的種類、加工要求和產(chǎn)品特性來進行調(diào)整。
用量:由于紡織行業(yè)的多樣性和專業(yè)性,無法給出具體的用量建議。在實際應用中,建議咨詢紡織行業(yè)專業(yè)人士或機構(gòu)以獲取準確信息。
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