（1）先進(jìn)的油水混合技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。

（2）先進(jìn)的機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。

（3）本機(jī)的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。

電加熱刮渣式油炸機(jī)適用于一定規(guī)格的肉類、魚類、面食類、蔬菜類等制品烹飪加工，該設(shè)備采用電能為原料，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對食品的各項要求設(shè)計制造的?？蓪Σ煌?guī)格的制品進(jìn)行油炸，油炸時間、溫度以及油位、刮渣等全部實現(xiàn)自動化，油炸過程簡單、安全、清洗、維修方便、節(jié)省油耗、節(jié)約能源。經(jīng)該機(jī)炸制過的食品，色澤鮮艷、口感、味香誘人。

油炸設(shè)備本其主要組成部分主要有鍋體架體系統(tǒng)，出料系統(tǒng)，攪拌系統(tǒng)，上料系統(tǒng)，電熱管加熱系統(tǒng)，保溫系統(tǒng)六部分組成。

攪拌系統(tǒng)：攪拌系統(tǒng)采用RV電機(jī)為動力源，攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)方式采用公轉(zhuǎn)，自轉(zhuǎn)的運(yùn)行方式。兩個攪拌尺長度與高度與炸筐相吻合，針對于漂浮產(chǎn)品可使產(chǎn)品在攪拌的過程中實現(xiàn)在油里面進(jìn)行油炸，攪拌速度為制定式轉(zhuǎn)動，【如有需要可以更換為變頻式轉(zhuǎn)動，速度可以任意調(diào)節(jié)】攪拌尺子根據(jù)客戶不同產(chǎn)品的形狀，規(guī)格來設(shè)定，一般分為棍式，板式，條式等三種型號，不同產(chǎn)品對應(yīng)合適的攪拌尺，使產(chǎn)品油炸的更均勻，無死角攪拌現(xiàn)象。