并不存在GB/T 10464-2018這一標(biāo)準(zhǔn)，葵花籽油現(xiàn)行有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10464-2017，以下是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)核心內(nèi)容的介紹：

一、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍與分類(lèi)

GB/T10464-2017標(biāo)準(zhǔn)將葵花籽油分為葵花籽原油和成品葵花籽油，其中成品油包含壓榨與浸出兩種工藝類(lèi)型。該標(biāo)準(zhǔn)適用于葵花籽原油和成品葵花籽油的生產(chǎn)和檢驗(yàn)。

二、核心檢測(cè)項(xiàng)目

1. 感官指標(biāo)：

2. 色澤：通過(guò)羅維朋比色槽進(jìn)行測(cè)定，確保產(chǎn)品色澤符合規(guī)定限值。

3. 氣味、滋味：通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué)判斷，確保產(chǎn)品具有葵花籽油固有的氣味和滋味，無(wú)異味。

4. 透明度：通過(guò)目視檢查，確保產(chǎn)品澄清透明，無(wú)懸浮物、沉淀物。

5. 理化指標(biāo)：

6. 酸值：反映葵花籽油中游離脂肪酸的含量，是評(píng)估油脂新鮮度和穩(wěn)定性的重要指標(biāo)。不同質(zhì)量等級(jí)的葵花籽油對(duì)酸值有不同的限值要求。

7. 過(guò)氧化值：反映葵花籽油中不飽和脂肪酸的氧化程度，過(guò)高的過(guò)氧化值可能導(dǎo)致油脂變質(zhì)。不同質(zhì)量等級(jí)的葵花籽油對(duì)過(guò)氧化值也有不同的限值要求。

8. 水分及揮發(fā)物含量：確保產(chǎn)品水分及揮發(fā)物含量不超過(guò)規(guī)定限值。

9. 不溶性雜質(zhì)含量：確保產(chǎn)品不溶性雜質(zhì)含量不超過(guò)規(guī)定限值。

10. 煙點(diǎn)：關(guān)乎烹飪安全與品質(zhì)的重要參數(shù)，不同質(zhì)量等級(jí)的葵花籽油對(duì)煙點(diǎn)有不同的要求。

11. 特征指標(biāo)：

12. 油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量：這些指標(biāo)反映了葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康特性。

13. 食品安全指標(biāo)：

14. 污染物限量：如鉛、砷、汞、鎘等重金屬的含量需符合規(guī)定限值。

15. 真菌毒素限量：如黃曲霉毒素B1的含量需符合規(guī)定限值。

16. 農(nóng)藥殘留限量：確保產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量不超過(guò)規(guī)定限值。

三、檢測(cè)方法

檢測(cè)方法通常包括目視檢查、嗅覺(jué)和味覺(jué)判斷以及按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)定等。例如，酸值可按照GB T5530《動(dòng)植物油脂酸價(jià)和酸度的測(cè)定》進(jìn)行測(cè)定；過(guò)氧化值可按照GB T 5538《植物油碘價(jià)測(cè)定》進(jìn)行測(cè)定。

四、標(biāo)簽與包裝要求

1. 標(biāo)簽要求：

2. 產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注加工工藝（壓榨/浸出）、轉(zhuǎn)基因原料及原料產(chǎn)地信息。

3. 產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定。

4. 包裝要求：

5. 包裝材料應(yīng)符合食品安全要求，確保產(chǎn)品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中不受污染。

6. 預(yù)包裝的成品葵花籽油在零售終端不得脫離原包裝散裝銷(xiāo)售。