雞精的系統(tǒng)化檢測(cè)是保障其作為復(fù)合調(diào)味料的食用安全、感官品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分真實(shí)性及符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的核心質(zhì)量控制環(huán)節(jié)。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、特征成分及污染物進(jìn)行全面分析，能夠科學(xué)評(píng)估其在餐飲及家庭烹飪中提鮮增味的可靠性、一致性及安全性。規(guī)范的檢測(cè)是維護(hù)市場(chǎng)公平、保障消費(fèi)者健康的基礎(chǔ)性工作。

檢測(cè)范圍

雞精調(diào)味料、不同品牌與規(guī)格雞精、顆粒狀雞精、粉狀雞精、出口雞精、餐飲專用雞精

檢測(cè)項(xiàng)目

感官指標(biāo)、水分、氯化物、總氮、其他氮、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、SB/T 10371-2003 《雞精調(diào)味料》

2、GB 2720-2015 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 味精》

3、GB 2762-2022 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

4、GB 29921-2021 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》

5、GB 4789.2-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》

6、GB 5009.3-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定》

7、GB 5009.44-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測(cè)定》

8、JJF 1070-2005 《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》

檢測(cè)周期

到樣后5-7個(gè)工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體需咨詢工程師。

上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)

復(fù)達(dá)檢測(cè)具有CMA、CNAS等資質(zhì)，服務(wù)面向全國(guó)，上海、北京、天津、石家莊、西安、太原、蘭州、烏魯木齊、呼和浩特、沈陽(yáng)、哈爾濱、濟(jì)南、鄭州、武漢、合肥、南京、蘇州、杭州、長(zhǎng)沙、南昌、成都、重慶、昆明、南寧、貴陽(yáng)、福州、廣州、深圳等等地區(qū)均設(shè)有分部，專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域。