原料：使用16-20kg的羊胴體所取羊腰脊（雙）為原料，即羊腰脊寬度為13-15cm，脂肪厚度為0.5cm以下，同時去云皮。
規(guī)格：單片重在60-80g，每包12塊，長24-26cm *寬13-15cm
包裝：急凍后切片厚度1.0cm ,選取大小均勻12塊，并每塊間稍漏紅肉為宜，抽真空熱縮包裝，12片/包，直徑10到12cm，上下左右雙層疊放平鋪，大小均勻裝袋，單層6片，雙層12片。彩色折口大紙箱，隨箱帶打印簽、動物防疫合格證。
標識：每塊粘貼名稱標簽及檢疫、qs標
加工：剔骨時選料要粗細均勻，羊鞍排帶里脊和外脊，并將骨盆帶于鞍排上，使于鋸割，用塑料薄膜均勻包緊急凍。切片疊放整齊美觀，每包內(nèi)大小均勻，色澤潔白或玫紅，無血污雜質(zhì)，表面油層厚度要求為小于0.5cm厚。
精品羔羊肉，法式羊排，清真牛羊肉加工
牲畜屠宰、加工；畜產(chǎn)品批發(fā)、零售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）***
大同市晉陽畜產(chǎn)品有限責任公司創(chuàng)立于2014年5月，位于山西省風景秀麗的太白山下，靈丘縣城西環(huán)島北側(cè)，緊靠大淶公路及京原鐵路，瀕臨天走公路和108國道，交通位置十分優(yōu)越。 公司占地30畝，注冊資金500萬元，員工50余人，日加工能力牛200頭，養(yǎng)600只，廠內(nèi)分辦公區(qū)、待宰區(qū)、屠宰加工區(qū)（內(nèi)設(shè)先進的半自動化羔羊屠宰加工流水生產(chǎn)線，標準化的羊肉產(chǎn)品細分割、精加工車間、排酸、速凍和冷藏庫）污水處理設(shè)施及先進嚴格的動物...