適用范圍：適用于批量生產(chǎn)的固定式或傾斜式臥式碗型攪拌機(jī)，這些攪拌機(jī)具有一個或兩個帶或不帶活動葉片的旋轉(zhuǎn)軸，用于混合、揉捏和均質(zhì)動物或人類食用的粉末、糊狀或液體食物。攪拌機(jī)可以是落地式或可運(yùn)輸式（帶或不帶腳輪），且旨在靜止時使用。但該標(biāo)準(zhǔn)不涉及機(jī)器在潛在爆炸性環(huán)境中的使用，也不適用于CEN 發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)之前制造的水平軸攪拌機(jī)。

主要內(nèi)容：

安全要求：涵蓋了機(jī)械危險、電氣危險、熱危害、噪聲危害、吸入有害霧氣和粉塵造成的危害、火災(zāi)或爆炸危險以及忽視人體工程學(xué)原則造成的危害等。例如，要防止刀片和轉(zhuǎn)鼓之間、攪拌碗和蓋子之間的夾點(diǎn)造成的機(jī)械傷害，避免直接或間接接觸帶電部件的觸電危險等。

衛(wèi)生要求：規(guī)定了攪拌機(jī)的設(shè)計、制造及使用過程中的衛(wèi)生規(guī)范，以確保食品不會受到物理、化學(xué)或微生物污染。例如，設(shè)備的結(jié)構(gòu)應(yīng)便于清潔，避免存在衛(wèi)生死角，材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。

引用標(biāo)準(zhǔn)：該標(biāo)準(zhǔn)引用了 EN 1088:1995《機(jī)械安全 和保護(hù)裝置相連的鎖緊裝置 設(shè)計和選擇的原則》、EN1127-1:2007《爆炸性環(huán)境 防爆和防護(hù) 第 1 部分：基本概念和方法》、EN 1672-2:2005《食品加工機(jī)械基本設(shè)計原理 第 2 部分：衛(wèi)生要求》等多個標(biāo)準(zhǔn)。