關(guān)于EN 12853:2001+A1:2010/AC:2010 食品加工機(jī)械 - 手持?jǐn)嚢铏C(jī)和打蛋器 - 安全和衛(wèi)生要求-瑜伽被各種姿勢(shì)C到高潮メイリン モデルコレクション メ,國(guó)產(chǎn)a級(jí)精品特黃毛片
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EN12853 是一項(xiàng)專門(mén)針對(duì)手持式食品加工機(jī)械的C類歐洲安全標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了手持?jǐn)嚢铏C(jī)和手持打蛋器在安全與衛(wèi)生方面的基本要求。版本標(biāo)識(shí)中的 A1:2010 表示2010年的增補(bǔ)件，AC:2010 表示2010年的勘誤表。因此，現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)是包含了所有這些修訂的版本。
符合該標(biāo)準(zhǔn)是這類設(shè)備在歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)（EEA）獲得CE標(biāo)志、滿足歐盟機(jī)械指令（2006/42/EC）要求的關(guān)鍵。
該標(biāo)準(zhǔn)明確適用于：
手持?jǐn)嚢铏C(jī)： 帶有旋轉(zhuǎn)刀具，用于浸入容器中處理食品（如攪拌、混合、切碎、乳化）的電動(dòng)手持機(jī)械。
手持打蛋器： 帶有旋轉(zhuǎn)攪拌器，用于攪打、混合、充氣（如攪打奶油、蛋清）的電動(dòng)手持機(jī)械。
重要排除范圍： 標(biāo)準(zhǔn)不適用于：
家用電器（這些由 EN 60335-2-14 《家用和類似用途電器的安全第2-14部分：廚房機(jī)械的特殊要求》覆蓋）。
固定安裝的攪拌機(jī)（這些由 EN 12852 覆蓋，即我們上一段討論的標(biāo)準(zhǔn)）。
專門(mén)用于加工肉類或骨頭的機(jī)械。
由于是手持設(shè)備，操作者的手會(huì)直接接觸機(jī)器并靠近高速旋轉(zhuǎn)的工具，因此安全要求極具針對(duì)性。
1. 機(jī)械安全 - 核心風(fēng)險(xiǎn)：與運(yùn)動(dòng)部件的意外接觸刀具/攪拌器的防護(hù)： 這是標(biāo)準(zhǔn)Zui核心的要求之一。機(jī)器必須設(shè)計(jì)有有效的防護(hù)裝置，以防止使用者的手指意外接觸到高速旋轉(zhuǎn)的刀片或攪拌器。
攪拌機(jī)防護(hù)罩： 手持?jǐn)嚢铏C(jī)刀頭部分的防護(hù)罩必須能防止手指從各個(gè)方向觸及刀片，同時(shí)在允許食物順利通過(guò)的同時(shí)，將“手指-刀片”接觸的風(fēng)險(xiǎn)降至Zui低。防護(hù)罩的形狀和開(kāi)口尺寸有嚴(yán)格規(guī)定。
打蛋器防護(hù)： 打蛋器的攪拌頭（如線狀攪拌器）也應(yīng)通過(guò)其設(shè)計(jì)（如攪拌絲的間距和形狀）來(lái)降低夾傷或劃傷的風(fēng)險(xiǎn)。
意外啟動(dòng)： 必須防止機(jī)器在手中被意外激活。這就要求：
開(kāi)關(guān)控制： 啟動(dòng)開(kāi)關(guān)需要有意操作（如需要一定壓力或特定動(dòng)作），不能是過(guò)于靈敏的輕觸開(kāi)關(guān)。
鎖定裝置： 通常應(yīng)配備一個(gè)“鎖定”或“連續(xù)運(yùn)行”按鈕，防止因長(zhǎng)時(shí)間按壓而疲勞。該鎖定裝置必須清晰標(biāo)識(shí)，且能輕易解鎖。
機(jī)械強(qiáng)度與穩(wěn)定性：
機(jī)器及其部件（尤其是防護(hù)罩）必須具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度，能承受正常使用和可預(yù)見(jiàn)的輕微撞擊。
當(dāng)機(jī)器被放置在臺(tái)面上時(shí)，其設(shè)計(jì)應(yīng)穩(wěn)定，不會(huì)輕易滾動(dòng)或滑落。
防護(hù)等級(jí)（IP代碼）： 由于手持?jǐn)嚢铏C(jī)/打蛋器極易接觸液體和潮濕環(huán)境，其電氣部分的防觸電和防水等級(jí)至關(guān)重要。
機(jī)器至少應(yīng)達(dá)到 IPX4（防濺水）或更高的防護(hù)等級(jí)，以確保在潮濕的廚房環(huán)境中或清洗時(shí)的安全。
直接接觸食品的部分，其電氣絕緣必須確保萬(wàn)無(wú)一失。
電源線： 電源線必須足夠長(zhǎng)、柔軟且耐用，連接處應(yīng)有應(yīng)力消除裝置，防止被意外拉扯導(dǎo)致?lián)p壞。
與固定式設(shè)備一樣，衛(wèi)生是食品機(jī)械的關(guān)鍵要求。
材料： 所有與食品接觸的部件（如刀片、防護(hù)罩、攪拌器）必須使用符合食品接觸材料法規(guī)（如歐盟(EC) No1935/2004）的材料。必須無(wú)毒、無(wú)味、耐腐蝕。
設(shè)計(jì)可清潔性：
易于拆卸和清洗： 刀頭、防護(hù)罩等部件應(yīng)能輕松拆卸，以便徹底清洗，防止食物殘?jiān)臀⑸镌谒澜呛涂p隙中積聚。
表面光滑： 與食品接觸的表面應(yīng)光滑、無(wú)孔、無(wú)裂縫，便于清潔。
避免死角： 設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能減少難以清潔的接縫和凹槽。
噪聲： 標(biāo)準(zhǔn)要求測(cè)量并聲明機(jī)器的聲功率級(jí)，以保護(hù)操作者的聽(tīng)力。制造商必須在技術(shù)文件中標(biāo)明噪聲排放值。
振動(dòng)： 對(duì)于手持機(jī)械，振動(dòng)是一個(gè)重要的工效學(xué)因素。標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)振動(dòng)進(jìn)行評(píng)估和控制，以減少操作者長(zhǎng)時(shí)間使用的不適感和健康風(fēng)險(xiǎn)（如“白手指”綜合征）。
使用說(shuō)明書(shū)： 必須提供詳盡的信息，包括：
安全操作警告： 明確警告切勿將手指伸入防護(hù)罩內(nèi)，以及在清洗或拆卸刀頭前務(wù)必拔掉電源。
清潔和消毒說(shuō)明： 詳細(xì)說(shuō)明如何正確拆卸和清洗各個(gè)部件。
維護(hù)說(shuō)明。
機(jī)器標(biāo)記： 機(jī)器上必須有清晰、持久的標(biāo)記，包括：
制造商信息。
CE標(biāo)志。
型號(hào)、額定電壓/功率。
防護(hù)等級(jí)（IP代碼）。
| 核心危險(xiǎn) | 與運(yùn)動(dòng)部件的意外接觸（因手持且無(wú)固定防護(hù)） | 因防護(hù)罩被打開(kāi)而接觸運(yùn)動(dòng)部件（通過(guò)安全互鎖解決） |
| 關(guān)鍵安全措施 | 刀頭/工具的物理防護(hù)罩設(shè)計(jì)，防止手指觸及 | 安全互鎖裝置，確保防護(hù)罩關(guān)閉才能運(yùn)行 |
| 穩(wěn)定性 | 手持穩(wěn)定性，放置時(shí)的防滾動(dòng)設(shè)計(jì) | 整機(jī)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)固性，防止傾覆 |
| 電氣安全 | 強(qiáng)調(diào)防水等級(jí)（IPX4+） | 更側(cè)重于設(shè)備整體的電氣安全，防水要求視情況而定 |
| 人機(jī)工程學(xué) | 強(qiáng)調(diào)振動(dòng)控制和手持舒適度 | 更側(cè)重于操作界面和控制裝置的可及性 |
遵守 EN 12853:2001+A1:2010/AC:2010 對(duì)于以下方面至關(guān)重要：
操作者安全： 直接防止嚴(yán)重的手部割傷和觸電事故。
食品安全： 通過(guò)衛(wèi)生設(shè)計(jì)確保加工食品不被污染。
法律合規(guī)： 是在歐洲市場(chǎng)合法銷售商用手持?jǐn)嚢铏C(jī)和打蛋器的強(qiáng)制性要求。
用戶信任： 符合安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品能贏得專業(yè)廚房用戶的信任。
總而言之，EN 12853針對(duì)手持設(shè)備的特殊性，將物理防護(hù)設(shè)計(jì)和液體環(huán)境下的電氣安全作為重中之重，是其與固定設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)Zui顯著的區(qū)別。
EN , 12853 , 食品加工機(jī)械 , 手持?jǐn)嚢铏C(jī)和 , 檢測(cè)認(rèn)證
往復(fù)式輥筒機(jī)CE檢測(cè)，拉棒機(jī)CE檢測(cè)，手持式刨床CE認(rèn)證，手持式電動(dòng)工具檢測(cè)認(rèn)證
電子設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢測(cè)服務(wù)，電子產(chǎn)品的電磁兼容性與安全性的技術(shù)服務(wù)；企業(yè)管理咨詢，商務(wù)信息咨詢，認(rèn)證咨詢
常州新維新機(jī)電檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司是專業(yè)、快捷、優(yōu)惠的第三方檢測(cè)及歐盟認(rèn)證服務(wù)機(jī)構(gòu)，公司于2008成立于中國(guó)江蘇常州，是一家專業(yè)從事歐盟CE認(rèn)證（MD指令、LVD指令、EMC指令、CPR指令、PPE指令、MDD指令、PED指令等）、三國(guó)(俄哈白)聯(lián)盟CU-TR認(rèn)證、沙特Saber認(rèn)證、尼日尼亞SONCAP認(rèn)證、美國(guó)FCC認(rèn)證咨詢、澳洲SAA認(rèn)證咨詢、、國(guó)際CB認(rèn)證咨詢等產(chǎn)品測(cè)試的檢測(cè)及認(rèn)證服務(wù)機(jī)構(gòu)。公司憑借專業(yè)的工程師、強(qiáng)大的...