GB/T 23969-2009檢測機構(gòu)，肉干檢測-國產(chǎn)精品久久久久久高清一區(qū)二區(qū)-校花露營被弄得欲仙欲死
- 報價
- ￥100.00元每件
- 聯(lián)系手機
- 19956099398
- 微信號
- cp19956099398
- 資質(zhì)
- CMA CNAS
- 周期
- 7-10工作日左右
- 服務(wù)范圍
- 全國
GB/T 23969-2009《肉干》檢測解析
GB/T23969-2009是中國國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了肉干的術(shù)語定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和召回要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽瘦肉為原料，經(jīng)修割、預(yù)煮、切?。ㄆ?、條）、調(diào)味、復(fù)煮、收湯、干燥等工藝制成的熟肉制品，包括牛肉干、豬肉干及其他禽肉干。
感官要求
形態(tài)：呈片、條、粒狀，同一品種大小基本均勻，表面可帶有細(xì)微絨毛或香辛料。
色澤：呈棕黃色、褐色或黃褐色，色澤基本均勻。
滋味與氣味：具有該品種特有的香氣和滋味，甜咸適中，無異味。
雜質(zhì)：無肉眼可見雜質(zhì)。
理化指標(biāo)
水分：≤20g/100g（牛肉干、豬肉干等）。
脂肪：牛肉干≤10g/100g，豬肉干≤12g/100g。
蛋白質(zhì)：牛肉干≥30g/100g，豬肉干≥28g/100g，其他肉干≥26g/100g。
氯化物（以NaCl計）：≤5g/100g。
總糖（以蔗糖計）：≤35g/100g。
重金屬：鉛、無機砷、鎘、總汞等需符合GB 2726《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
微生物指標(biāo)
菌落總數(shù)：≤30000CFU/g。
大腸菌群：≤40MPN/100g。
致病菌：沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌不得檢出。
凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。
生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求
需符合GB 19303《熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生要求》。
感官檢測
步驟：通過目測、味覺、嗅覺對產(chǎn)品的形態(tài)、色澤、滋味與氣味、雜質(zhì)進(jìn)行評價。
設(shè)備：白瓷盤、玻璃棒、無菌操作臺。
理化檢測
水分：采用GB/T 9695.15《肉與肉制品 水分含量測定》中的直接干燥法。
脂肪：采用GB/T 9695.7《肉與肉制品 總脂肪含量測定》中的索氏提取法。
蛋白質(zhì)：采用GB/T 9695.11《肉與肉制品 氮含量測定》中的凱氏定氮法。
氯化物：采用GB/T 9695.8《肉與肉制品 氯化物含量測定》中的直接滴定法。
總糖：采用GB/T 5009.8《食品中蔗糖的測定》中的分光光度法。
重金屬：鉛、無機砷、鎘、總汞分別采用GB/T 5009.12、GB/T 5009.11、GB/T5009.15、GB/T 5009.17規(guī)定的方法測定。
微生物檢測
菌落總數(shù)：采用GB/T 4789.2《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定》中的平板計數(shù)法。
大腸菌群：采用GB/T 4789.3《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)》中的多管發(fā)酵法或濾膜法。
致病菌：沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌分別采用GB/T 4789.4、GB/T 4789.5、GB/T4789.10規(guī)定的方法測定。
出廠檢驗
若全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求，判定為合格品。
若有一項（微生物項目除外）不符合，可從同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢；復(fù)檢仍不符合的，判定為不合格品。
微生物項目有一項不符合的，不得復(fù)檢，直接判定為不合格品。
項目：感官、包裝、凈含量、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群。
判定規(guī)則：
型式檢驗
周期：正常生產(chǎn)時每6個月進(jìn)行一次，或在原料、工藝、停產(chǎn)等變化時進(jìn)行。
項目：包括感官、理化、微生物等全部指標(biāo)。
規(guī)范市場秩序
明確肉干定義與分類，防止企業(yè)以次充好或虛假宣傳，保護(hù)消費者權(quán)益。
提升產(chǎn)品質(zhì)量
通過蛋白質(zhì)、水分等理化指標(biāo)，引導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化配方，提高產(chǎn)品營養(yǎng)價值與風(fēng)味。
保障食品安全
嚴(yán)格微生物與重金屬要求，降低食品安全風(fēng)險，推動行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化轉(zhuǎn)型。
標(biāo)準(zhǔn)更新：需關(guān)注GB/T 23969-2009是否被修訂或替代，及時采用Zui新版本。
檢測機構(gòu)：選擇具備CMA/CNAS資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)進(jìn)行檢測，確保結(jié)果可靠。
第三方檢測機構(gòu) , 第三方檢測 , 國標(biāo)檢測 , 檢測 , 檢測中心
第三方檢測技術(shù)服務(wù)，涂料檢測服務(wù)，環(huán)境生態(tài)監(jiān)測，計量檢測服務(wù)
一般項目：環(huán)境保護(hù)監(jiān)測；生態(tài)資源監(jiān)測；土地調(diào)查評估服務(wù)；工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展；醫(yī)學(xué)研究和試驗發(fā)展；自然科學(xué)研究和試驗發(fā)展；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗發(fā)展；終端計量設(shè)備銷售；計量技術(shù)服務(wù)；標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；公路水運工程試驗檢測服務(wù)；進(jìn)出口商品檢驗鑒定；環(huán)保咨詢服務(wù)；環(huán)境應(yīng)急治理服務(wù)（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）許可項目：檢驗檢測服務(wù)；特種設(shè)備
安徽量科檢測技術(shù)有限公司是一家一站式檢測服務(wù)中心，為企業(yè)及個人用戶提供低成本、高效率、更便捷的檢測服務(wù)。 主要提供的服務(wù)有:環(huán)境保護(hù)監(jiān)測；生態(tài)資源監(jiān)測；土地調(diào)查評估服務(wù)；工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展；醫(yī)學(xué)研究和試驗發(fā)展；自然科學(xué)研究和試驗發(fā)展；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗發(fā)展；終端計量設(shè)備銷售；計量技術(shù)服務(wù)；標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；公路水運工程試驗檢測服務(wù)；進(jìn)出口商品檢驗鑒定；環(huán)保咨詢服務(wù)；環(huán)境應(yīng)急治理服務(wù)許可項檢驗檢測服務(wù)；特種設(shè)備檢驗檢測；...