橄欖油是一種由油橄欖果實直接冷榨而成的木本植物油,具有豐富的營養(yǎng)和多種用途。

服務(wù)范圍

我們的服務(wù)面向全國，在上海、北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽、濟南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳等地區(qū)均設(shè)有分部。累計為超10萬家公檢法單位、高?？蒲袡C構(gòu)及企業(yè)等客戶，提供咨詢、分析、檢測等技術(shù)服務(wù)。

橄欖油酸度檢測范圍

特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、精煉橄欖油、混合橄欖油、橄欖油渣油、食用橄欖油、化妝品用橄欖油、醫(yī)藥用橄欖油等。

橄欖油檢測項目

酸度（游離脂肪酸含量）、過氧化值、紫外線吸光度、脂肪酸組成、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、皂化值、值、氣味、滋味等。

橄欖油酸度檢測標準

1.GB/T 23347-2009《橄欖油、油橄欖果渣油》

2.NY/T 2300-2013《橄欖油、油橄欖果渣油質(zhì)量等級》

3.ISO 660:2009《動植物油脂 酸值和酸度的測定》

橄欖油酸度檢測方法

滴定法：將橄欖油樣品溶解在中性 -醇混合溶劑中，用已知濃度的氫氧化鉀標準溶液進行滴定，根據(jù)消耗的標準溶液體積計算酸度，以游離脂肪酸（以油酸計）的質(zhì)量分數(shù)表示，是測定橄欖油酸度的經(jīng)典方法，操作簡單且準確性高。

電位滴定法：利用電位滴定儀監(jiān)測滴定過程中溶液的電位變化，確定滴定終點，從而計算橄欖油的酸度，該方法自動化程度高，能有效減少人為判斷終點的誤差，適用于高精度檢測。

近紅外光譜法：通過測量橄欖油在近紅外區(qū)域的特征吸收光譜，建立光譜數(shù)據(jù)與酸度之間的數(shù)學模型，實現(xiàn)對酸度的快速檢測，無需化學試劑，可進行無損、快速分析，適用于批量樣品的篩查。