原產地湖南商品條形碼6939570600096 品牌西部牛仔衛(wèi)生許可證430500-000266 產品標準號Q/GAYX002-2005凈重275（g） 原料與配料黃豆，豬肉，豬血，植物油，鹽保質期180（天） 生產廠家邵陽市雙清區(qū)鑫鑫食品廠儲藏方法常溫保存 生產日期見封口售賣方式包裝 特產是

產品描述

名稱：寶慶丸子 豬血丸子豆制品 武岡特產 湖南特產
配料：黃豆，豬肉，豬血，植物油，鹽

味道：鹵香味
規(guī)格：275g/包，40包/件
產品樣式：3個裝、真空包裝
制 作方法：柴火煙熏
食用方法：切片涼拌或者蒸、炒皆可

特點：色、香、味俱佳，臘辣可口，增進食欲

產品介紹

寶慶豬血丸子，亦稱血粑，是邵陽的傳統(tǒng)食品，始于清康熙年間，民間歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史。
寶慶豬血丸子的主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然后將豆腐捏碎，再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料，攪拌勻后，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽下曬幾天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時間越長，臘香味越濃。也有做一鐵架，架下用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤，此種熏法特別講究火候，不能過急過猛，否則口味不佳。丸子熏干后即可食用。 豬血丸子色、香、味俱佳，臘辣可口，增進食欲，且易于保藏，至少半年內不會變質，同時還攜帶方便，煮熟切成片即可食用，是宴客時一道開胃美食。

購買須知
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公司介紹
新派湘菜（邵陽家家樂食品廠）是一家專業(yè)生產、銷售酒店特色菜和臘味的企業(yè)。
企業(yè) 以兩千年來的湘菜文化為依托；緊密結合市場的發(fā)展趨勢和消費潮流；采用獨特的湘菜傳統(tǒng)生 產工藝（煙熏、鹵制、腌制等）；
堅持“為消費者提供健康美食”的原則（ 在業(yè)內率先通過qs質量安全認證）；不斷創(chuàng)新，研制符合市場需求的特色產品。
公司擁 有臘味系列品牌“新派”和酒店原料品牌“農家煙火”，所開發(fā)的產品 因其豐富的種類、優(yōu)質的原料、獨特的工藝，鮮美的味道深受消費者喜愛，暢銷南北，覆蓋全 國。
主營：
酒店特色菜、湘西臘味、豆制品、壇子菜、干貨、冷凍食品。
優(yōu)勢：
為你減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約采購成本。
我們深深的知道，在餐飲業(yè)競爭激烈 的今天，降低采購成本是有效增加競爭力的方式。而現在很多的中小型酒店的采購成本卻一直 居高不下，因為中間要經過層層代理商和經銷商。而我們經營的數百種產品均為自產自銷或一 級代理，能為你有效的降低采購成本，從而提高盈利能力和競爭力。
承諾：
我們 承諾提供Zui全面的產品資料、Zui低的價格！我們承諾所有產品圖片細節(jié)圖均為實物拍攝！我們 承諾完善的售后服務！我們承諾嚴格按照國家法規(guī)政策正規(guī)經營！

湘菜介紹

湘菜，是我國八大菜系之一。擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風味。

湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。

湘菜制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。

其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘 、蒸、炒諸法見稱。

煨、燉講究微火烹調，煨則味透汁濃，燉則湯清如鏡；

臘味制法包括煙熏、鹵制、叉燒，的湖南臘肉系煙熏制品，既作冷盤，又可熱炒，或用 優(yōu)質原湯蒸；

炒則突出鮮、嫩、香、辣。

湖南菜系的共同風味是辣味菜和臘味菜。

以辣味強烈著稱的朝天辣椒，全省各地均有出產，是制作辣味菜的主要原料。

臘肉的制作歷史悠久，在我國相傳已有兩千多年歷史。

統(tǒng)觀全貌，則刀工精細，形味兼美，調味多變，酸辣著稱，講究原汁，技法多樣，尤重煨烤 。

“日夜江聲下洞庭”，隨著時代的前進和國家經濟的發(fā)展，湘菜這朵奇葩，將會 開得更加鮮艷奪目。

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