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2026上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

HOTELEXSHANGHAI2026

飲品綜合展區(qū)

時間：2026年3月30-4月2日【4天】

主辦: 中國旅游飯店業(yè)協(xié)會 上海博華國際展覽有限公司

地址:國家會展中心（上海）

展會面積：40萬平方米

上屆展商：3826家

專業(yè)觀眾：284，581名（海外12，447人）

3月30日—4月2日，3000+產業(yè)上下游核心展商，以及30萬+全球專業(yè)觀眾將齊聚上海浦西虹橋@國家會展中心，共同見證第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會的隆重舉辦，在40萬平方米的超大展出規(guī)模上，共同擘畫酒店及餐飲業(yè)的新周期、新未來。

展會匯聚展、會、賽、集市等豐富多元的展覽展現形式，將同期舉辦50+場次的主題論壇和國際專業(yè)賽事活動，其中包括咖啡、茶飲、烹飪、調酒、披薩、巧克力及擺臺等潮流賽道在內的15+場次世界 級和業(yè)內知名專業(yè)賽事。而在市場熱度一直居高不下的現制飲品類賽道，本屆展會更是聚集了直通世界大賽舞臺的世界咖啡系列賽事、首次融入東南亞參賽選手的現制潮飲賽事，以及趨勢正勁的調酒類賽事等。

中國現制飲品市場正處于高速擴容階段，據觀研天下預測，中國現制飲品預計在2028年市場規(guī)模將突破萬億。隨著消費者對健康、品質和個性化飲品需求的不斷攀升，從傳統(tǒng)的咖啡、茶飲到新興的植物基飲品、低糖低脂飲品，再到各類創(chuàng)意調飲，飲品行業(yè)的邊界不斷拓展，創(chuàng)新產品層出不窮。

部分賽事一覽

2026 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽

2026 世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)總決賽

2026 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽

2026 世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)

2026上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽

2026“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

2026上海國際“凍轉鮮”烘焙選品大會

2026HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師比賽

第十三屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總決賽

2026世界潮飲菁英賽

IMW-世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽

2026HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽

第六屆中國精品巧克力大賽

第十三屆中國國際調酒大師賽初賽及總決賽

*具體安排以現場為準。

HOTELEX上海展作為全國酒店餐飲業(yè)的風向標，一直致力于為行業(yè)提供一個全面、前沿的交流與展示平臺。2026年，HOTELEX上海展將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦，展覽面積達到40萬平方米，匯聚超過3000家優(yōu)質展商。其中，飲品綜合板塊作為展會的重要組成部分，將集中展示飲品行業(yè)的Zui新成果和創(chuàng)新趨勢。

上屆飲品綜合板塊將匯聚眾多行業(yè)內的優(yōu)秀企業(yè)，涵蓋從原料供應到成品研發(fā)的全產業(yè)鏈。隨著2025年HOTELEX上海展完美閉幕，飲品綜合板塊的展商陣容已經初露鋒芒，本次將回顧有哪些飲品行業(yè)的頭部和新秀企業(yè)將會帶著他們哪些拳頭產品、首發(fā)新品和服務方案參展呢？讓我們一睹為快！