為了您和家人的健康 請(qǐng)認(rèn)真閱讀以下文章盡量避免不法小商販小作坊繼續(xù)欺騙損害您和家人的健康拒本公司近幾十年來的了解在長沙本市區(qū)真正懂得有百年歷史(老配方)的傳統(tǒng)生物發(fā)酵臭豆腐技術(shù)的老師傅已經(jīng)不會(huì)超過五家了

關(guān)于甄別長沙市泛濫成災(zāi)的假臭豆腐:

假1:大量添加工業(yè)黑色素 讓其半成品立馬變黑 那種黑色臭豆腐在大街小巷游走了一天 被太陽曝曬被雨水淋洗 都不會(huì)掉色 那些用真空包裝的假臭豆腐亦如此 人體長期吸收了就會(huì)沉積在各個(gè)器臟里無法排除 Zui終停留在骨胳引發(fā)更多的病變后果不堪設(shè)想

假2:其臭味不是長沙傳統(tǒng)純正生物工程發(fā)酵后產(chǎn)生的氣味 就是用沉淀后的臭溝水或腐爛后的臭螺跎尸體水 用高溫硫磺煙熏不能食用的老茶葉水 工業(yè)色素同時(shí)浸泡 重含量的鉛 病毒和大腸桿菌都被人體吸收其潛在的危險(xiǎn)無法想象...

假3:大多數(shù)推著小車在外游走的小商販們是不會(huì)用真正的好油來炸(食品)臭豆腐(高溫油炸食品時(shí)油會(huì)出現(xiàn)烏黑多泡 泔潲氣味重的現(xiàn)象 油煙嚴(yán)重污染環(huán)境)他們是潲水油地溝油Zui大的消耗群體在長沙地區(qū)每年被他們消耗掉的潲水油地溝油就達(dá)上萬噸 長沙市工商 城管質(zhì)量監(jiān)督等多個(gè)職能部門聯(lián)合執(zhí)法打擊煉制銷售劣質(zhì)油的不法群體 食品法的出臺(tái)也難杜絕他們的存在 沒有一個(gè)流動(dòng)攤販?zhǔn)菍?shí)名制登記過工商執(zhí)照老百姓因?yàn)閿z入了這類食品而出現(xiàn)了健康問題 甚至癌變 卻無人來承擔(dān)責(zé)任 更無法定位找到某一個(gè)或某一群體來承擔(dān)責(zé)任 嚴(yán)重的擾亂了公共秩序破壞了很多健康的家庭 煉油大小作坊就算被職能部門查封過 處罰過 為了一己私利 還會(huì)挺而走險(xiǎn)卷土重來禍害民眾

假4:劣質(zhì)的霉變的黃豆 劣質(zhì)的半成品 或劣質(zhì)的油 骯臟的制作環(huán)境劣質(zhì)油在高溫下不段產(chǎn)生的致癌物質(zhì) 甚至就是國家明令禁止使用的不降解塑料碗在市場(chǎng)上也被他們泛濫使用這都會(huì)直接影響到我們國家老百姓的生活質(zhì)量和身體質(zhì)量..

關(guān)于甄別長沙市純正生物發(fā)酵技術(shù)的真臭豆腐:

真1:長沙傳統(tǒng)老配方再綜合現(xiàn)代技術(shù)是要通過嚴(yán)謹(jǐn)而漫長的時(shí)間才能做出一缸好鹵水在保障老鹵水質(zhì)量的前提下 一定要在密閉的環(huán)境中發(fā)酵存放兩年才能開始鹵制第一片半成品 室內(nèi)的溫度必須常年保持在20攝氏度 才不會(huì)破壞菌孢利于菌孢的繁殖再生

真2:老鹵水的配制配方在選料中也一樣得講究 將近15種富含高蛋白質(zhì)成份的天然植物原料必須分類煮熟粉碎 混合 分解 發(fā)酵 來年春天還要再采集另一種天然作物(密方)同樣煮熟 粉碎 再混合 分解發(fā)酵(保密配方)第二年的冬季才能開始制鹵半成品 無一種食品添加劑

真3:不管是金黃色還是黑褐色的臭豆腐半成品都不能在太陽下曝曬(這就是純正臭豆腐用肉眼就能甄別的重要依據(jù)) 純正的臭豆腐在老鹵水缸鹵制過程當(dāng)中 營養(yǎng)的菌絲(黑曲霉)就會(huì)長在豆腐上形成著附在上面的新菌絲 (瀏陽市聞名全國的瀏陽豆豉 湖南省老百姓喜歡吃的冬季臘巴豆 腐乳也同制法在良好的環(huán)境正常的溫度下培養(yǎng)出來的"益身菌""維生素b12"有利于身體健康)這些按傳統(tǒng)作法制作出來的產(chǎn)品如果在陽光下直曬或曝曬都會(huì)破壞其中的菌絲分子和營養(yǎng)成分 金黃色的臭豆腐味道就不再會(huì)鮮美 "黑曲霉"形成的黑褐色臭豆腐就會(huì)褪色(黑曲霉遭到破壞)真正懂此法的老師傅都會(huì)知道一定要用干凈的水養(yǎng)著即將銷售出去的半成品 而且要在20攝氏度的溫度下保鮮決不能曝曬

真4:為了維護(hù)中華美食的傳統(tǒng)魏"滿"娭毑臭豆腐的保密配方除了第三代傳人承上啟下的發(fā)揚(yáng).核心技術(shù)暫不外流.免得不法商販破壞了市場(chǎng).50%的生產(chǎn)場(chǎng)地和長沙市各加盟店可同意加盟商來訪參觀現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)相互學(xué)習(xí).

"滿"字為本單位在湖南省首家為臭豆腐制品申請(qǐng)了商標(biāo)注冊(cè)的標(biāo)志各加盟店所銷售油炸前的每片半成品均有“滿”字壓模商標(biāo) 為防假冒并承諾不發(fā)展一家流動(dòng)車作為銷售點(diǎn)仿冒必究

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