（1）改善人體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，有利于雙歧桿菌和其它有益菌的增殖，經(jīng)代謝產(chǎn)生有機酸使腸內(nèi)pH值降低，抑制腸內(nèi)沙門氏菌和腐敗菌的生長，調(diào)節(jié)胃腸功能，抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)，改變大便性狀，防治便秘，并增加維生素合成，提高人體免疫功能。 （2）低聚糖類似水溶性植物纖維，能改善血脂代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量；（3）低聚糖屬非胰島素所依賴，不會使血糖升高，適合于高血糖人群和糖尿病人食用（4）由于難被唾液酶和小腸消化酶水解，發(fā)熱量很低，很少轉(zhuǎn)化為脂肪； （5）不被齲齒菌形成基質(zhì)，也沒有凝結(jié)菌體作用，可防齲齒。因此，低聚糖作為一種食物配料被廣泛應(yīng)用于乳制品、乳酸菌飲料、雙歧桿菌酸奶、谷物食品和保健食品中，尤其是應(yīng)用于嬰幼兒和老年人的食品中。在保健食品系列中，也有單獨以低聚糖為原料而制成的口服液，直接用來調(diào)節(jié)腸道菌群、潤腸通便、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)免疫等。

名稱 主要成份與結(jié)合類型 主要用途 麥芽低聚糖葡萄糖(α—1，4糖苷鍵結(jié)合) 滋補營養(yǎng)性，抗菌性異麥芽低聚糖葡萄糖（α—1，6糖苷鍵結(jié)合） 防齲齒，促進(jìn)雙歧桿菌增殖 環(huán)狀糊精 葡萄糖（環(huán)狀α—1，4糖苷鍵結(jié)合）低熱值，防止膽固醇蓄積 龍膽二糖葡萄糖（β—1，6糖苷鍵結(jié)合），苦味 能形成包裝接體 偶聯(lián)糖(Coup ling sugar)葡萄糖(α—1，4糖苷鍵結(jié)合)，蔗糖 防齲齒 果糖低聚糖 果糖（β—1，2糖苷鍵結(jié)合），蔗糖 促進(jìn)雙歧桿菌增殖 潘糖葡萄糖（α—1，6糖苷鍵結(jié)合），果糖 防齲齒 海藻糖葡萄糖（α—1，1糖苷鍵結(jié)合），果糖 防齲齒，優(yōu)質(zhì)甜味 蔗糖低聚糖葡萄糖（α—1，6糖苷鍵結(jié)合），蔗糖等 防齲齒，促進(jìn)雙歧桿菌增殖 牛乳低聚糖 半乳糖（β—1，4苷鍵結(jié)合），葡萄糖骨架防齲齒，促進(jìn)雙歧桿菌增殖 殼質(zhì)低聚糖 乙酰氨基葡萄糖（β—1，4苷鍵結(jié)合），蔗糖 抗腫瘤性 大豆低聚糖半乳糖（α—1，6糖苷鍵結(jié)合），蔗糖 促進(jìn)雙歧桿菌增殖 半乳糖低聚糖 半乳糖（β—1，6糖苷鍵結(jié)合），蔗糖 促進(jìn)雙歧桿菌增殖果糖型低聚糖 半乳糖（α—1，2′：β—1′，2糖苷鍵結(jié)合） 優(yōu)質(zhì)甜味 木低聚糖 木糖（β—1，4糖苷鍵結(jié)合） 水分活性調(diào)節(jié)折疊編輯本段生理功能 折疊低聚糖低聚糖很難或不會被人體消化吸收，因此，它所提供的能量值很低或根本沒有，可在低能量食品中發(fā)揮作用，Zui大限度地滿足那些喜愛甜食又擔(dān)心發(fā)胖者的要求，還可供糖尿病人、肥胖病人食用?；罨c道內(nèi)雙歧桿菌并促進(jìn)其生長繁殖雙歧桿菌是人體腸道內(nèi)的有益菌，其菌數(shù)會隨年齡的增大而逐漸減少。腸道內(nèi)雙歧桿菌的多少成了衡量人體健康與否的指標(biāo)之一。隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的迅猛發(fā)展，廣譜和強力的抗生素廣泛應(yīng)用于治療各種疾病，使人體腸道內(nèi)正常的菌群平衡受到不同程度的破壞。因而，有目的地增加腸道內(nèi)的有益菌數(shù)量就顯得十分必要。攝取雙歧桿菌制品固然簡便可靠，但這類產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售都受到許多條件的限制，而通過攝入功能性低聚糖來促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌自然增殖則更切實可行。抑制腸內(nèi)腐敗產(chǎn)物生成人體腸道內(nèi)腐敗細(xì)菌（如產(chǎn)氣莢膜梭菌和大腸桿菌等）將氨基酸轉(zhuǎn)化生成氨、吲哚等腐敗產(chǎn)物。每日食用10克大豆低聚糖粉可明顯減少腐敗產(chǎn)物，同時還可抑制那些與腸內(nèi)生成致癌物質(zhì)有關(guān)的β－葡萄甙酸酶和偶氮還原酶。折疊異麥芽低聚糖動物和人體實驗研究發(fā)現(xiàn)異麥芽低聚糖具有一定的調(diào)節(jié)、改善腸道菌群的功能。這砦功能主要包括：促進(jìn)雙歧桿菌的增殖，減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生、抑制病原菌和腹瀉、防止便秘、降低血清膽固醇等。因此食用含有異麥芽低聚糖的食品對于改善人體腸道內(nèi)菌群狀況，防治菌群失調(diào)，調(diào)整和恢復(fù)腸道正常功能，治療和預(yù)防便秘、腹瀉，改善高血脂癥和糖尿病患者的血脂異常，都具有良好的作用。折疊編輯本段有效劑量     正常的飲食每天可以提供 5 克 -10 克的非消化性寡糖。對健康成年人寡糖有效劑量為每天 15 -20 克，少于15 克 一般為認(rèn)為是服用量不足。目前市面上有很多號稱是益生元的產(chǎn)品，但其純度不高，比如一些奶粉、輔食、保健品等，只將添加益生元作為噱頭，實則含量非常低，不能達(dá)到作用量，是欺騙消費者的手段。所以，購買益生元產(chǎn)品，zuihao要仔細(xì)查看益生元含量，含量一般達(dá)80%~90%屬于高純度。