葡萄糖酸鋅 鋅質(zhì)強(qiáng)化劑 用于乳制品 飲料 嬰幼兒食品級
- 報價
- ￥26.00元每公斤
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- 微信號
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- 用途
- 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
- 儲存方法
- 陰涼干燥處密封儲存
- 注意事項
- 不建議直接食用
化學(xué)式：C12H22O14Zn
分子量：455.686
CAS登錄號：4468-02-4
EINECS登錄號：224-736-9
外觀：白色結(jié)晶或顆粒性粉末
熔點：131oC
沸點：673.6oC
閃點：375.2oC
水溶性：易溶于水，在無水醇、或中不溶
二、物化性質(zhì)
葡萄糖酸鋅在常溫下為白色至灰白色粉末，無臭，味微澀。它在沸水中極易溶解，具有良好的水溶性。
三、制備方法
葡萄糖酸鋅的制備方法有多種，包括：
以葡萄糖為原料，用曲霉菌發(fā)酵，經(jīng)分離、提純后與氧化鋅或氫氧化鋅中和制得。
由葡萄糖經(jīng)空氣氧化，再與氫氧化鈉溶液轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸鈉，經(jīng)強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂轉(zhuǎn)化為高純度的葡萄糖酸溶液，Zui后與氧化鋅或氫氧化鋅反應(yīng)制得。
葡萄糖酸鈣酸化法：采用葡萄糖酸鈣和濃的摩爾反應(yīng)制得葡萄酸，趁熱除去鈣，再經(jīng)離子交換樹脂純化后，與氧化鋅反應(yīng)，并經(jīng)濃縮及加入95%醇結(jié)晶得到葡萄糖酸鋅的白色粉末。
葡萄糖-δ-酸內(nèi)酯直接合成法：以葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為原料，50水解生成葡萄糖酸，與氫氧化鋅作用后減壓濃縮即得到葡萄糖酸鋅。
四、應(yīng)用領(lǐng)域
食品工業(yè)：葡萄糖酸鋅可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑（鋅強(qiáng)化劑）添加在代乳品、乳制品、嬰幼兒食品、谷類及其制品、液飲及乳飲料等食品中。
保健品：葡萄糖酸鋅也廣泛應(yīng)用于保健品中，用于補(bǔ)充人體所需的鋅元素。
葡萄糖酸鋅的作用 , 葡萄糖酸鋅使用方法
化工產(chǎn)品 食品添加劑 瓜爾豆膠，魔芋精粉，甘露糖醇 木糖醇 黃原膠 漂白劑 增稠劑 防腐劑 抗氧化劑 水分保濕劑 酸味劑 乳化劑 甜味劑 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 著色劑 酶制劑 增味劑 香精香料
一般項目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品添加劑銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
山東正發(fā)生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊，以山東為中心，引進(jìn)國際先進(jìn)的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。 山東正發(fā)生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)...