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產(chǎn)品說(shuō)明：魔芋，英文通稱konjac，也叫konnyaku；魔芋粉，也叫“魔芋膠”，英文中除叫konjacflour外，也可叫做konjac gum或yamflour。

魔芋粉，從各種魔芋屬植物的塊莖里提取的水凝膠狀多糖，是一種高分子量、非離子型葡甘露聚糖，主要由甘露糖和葡萄糖組成，兩者的克分子比約為1.6:1.0。葡甘露聚糖略帶分枝，以β-1,4糖苷鍵連接，平均分子量200,000至2,000,000道爾頓。葡甘露聚糖主鏈上的乙?；鶊F(tuán)賦予其溶解特性，平均每9至19個(gè)糖殘基有1個(gè)乙?；鶊F(tuán)。魔芋粉的典型色澤為乳白色到淡棕色。

魔芋粉能分散在熱水和冷水中，在pH 4.0至7.0條件下形成高粘性溶液。加熱和機(jī)械攪 拌能增加其溶解度。魔芋粉溶液加弱鹼后生成一種熱穩(wěn)定凝膠，在長(zhǎng)時(shí)間加熱的條件下也不 融化。

用途：在食品中的用途：膠凝劑、增稠劑、成膜劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。

規(guī)格:魔芋膠 J-28B,J-10B及魔芋粉A-120/C-120 ，魔芋膠J-28B。

外觀：白色無(wú)味可流動(dòng)粉粒粒度： 85% 通過(guò) 120 目。

干燥失重： ＜10％

pH值(1％水溶液，25度)：6.5-7.5

粘度(1％水溶液，25度)：30000-36000厘泊

總灰分： ＜1％

重金屬： ＜20ppm

鉛 ＜5ppm

砷 ＜2ppm

衛(wèi)生指標(biāo)：大腸桿菌: 無(wú)/克沙門氏菌: 無(wú)/克

魔芋粉A-120。外觀：白色可流動(dòng)粉粒粒度：85% 通過(guò)120目。

干燥失重＜10％

pH值(1％水溶液，25度)： 6.5-7.5

粘度(1％水溶液，25度)： 12000-15000 厘泊

總灰分： ＜3％

重金屬： ＜20ppm

鉛：＜5 ppm

砷：＜2ppm

衛(wèi)生指標(biāo)：大腸桿菌: 無(wú)/克沙門氏菌: 無(wú)/克、

魔芋粉C-120一般性狀

外觀：灰白色可流動(dòng)粉粒

粒度：85% 通過(guò) 120目

干燥失重： ＜10％

pH值(1％水溶液，25度)：6.5-7.5

粘度(1％水溶液，25度)：7000-9000厘泊

總灰分：＜5％

重金屬： ＜20ppm

鉛＜5ppm

砷＜2ppm

衛(wèi)生指標(biāo)：大腸桿菌: 無(wú)/克沙門氏菌: 無(wú)/克

關(guān)鍵詞

膠凝劑 , 增稠劑 , 成膜劑 , 乳化劑 , 穩(wěn)定劑 , 。

更新時(shí)間2026-04-27 06:30

鄭州天宇食品配料有限公司已認(rèn)證

統(tǒng)一社會(huì)信用代碼: 91410103672883635Y
成立日期: 2008年03月24日
法定代表人: 黃素云
注冊(cè)資本: 3萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品

乳酸鏈球菌素 ; 植酸 ; 脫氫醋酸鈉 ; 二氧化氯 ; 山梨酸鉀 ; BHA ; BHT ; TBHQ ; PG

經(jīng)營(yíng)范圍

批發(fā)兼零售：預(yù)包裝食品（憑食品流通許可證核準(zhǔn)的范圍和期限經(jīng)營(yíng)）、食品添加劑。

公司簡(jiǎn)介

公司簡(jiǎn)介天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地-----綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團(tuán)現(xiàn)在的喜人成績(jī)；天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括：食品添加劑，化工原料，醫(yī)藥原料，粘膠等行業(yè)。天宇企業(yè)一直本著以人為本，互惠互利，共謀發(fā)展的企業(yè)精神，為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線！總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者承諾：＂我們將繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，客戶至上的宗旨，用優(yōu)質(zhì)的...

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