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食用植物調(diào)和油的檢測(cè)項(xiàng)目包括但不限于以下幾個(gè)方面：
水分和揮發(fā)物：用于檢測(cè)樣品中的水分和其他揮發(fā)性成分的含量。
2. 酸價(jià)和過(guò)氧化值：用于評(píng)估樣品中的酸度和氧化程度。
3. 碘值：用于評(píng)估樣品中的不飽和脂肪酸含量。
4. 過(guò)氧化物和自由脂肪酸：用于評(píng)估樣品中的氧化程度和脂肪酸的分解程度。
5. 雜質(zhì)：包括但不限于微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留等的檢測(cè)。
6. 色澤和氣味：用于評(píng)估樣品的外觀特征和氣味。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以參考以下幾個(gè)國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)：
1. GB/T 5536-2014《液體色譜法測(cè)定食用動(dòng)物和植物油中膽酸和膽酯類(lèi)殘留量》
2. GB/T 5009.3-2017《食品中脂肪酸甲酯的測(cè)定 氣相色譜法》
3. GB/T 5009.3-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中全油脂的總脂肪酸分析 酸水解氣相色譜法》
4. GB/T 13785-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油和食糖中非揮發(fā)性溶劑殘留量的測(cè)定 氣相色譜法》
5. GB/T 10382-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油中過(guò)氧化值的測(cè)定》
橄欖油檢測(cè) , 現(xiàn)榨菜籽油檢測(cè) , 調(diào)和油檢測(cè)
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