撒子機(jī)參數(shù)：

出條方式：連續(xù)

盤條方式：自轉(zhuǎn)

條的分布：無(wú)級(jí)變速調(diào)整

產(chǎn)量：20-60kg/h

主電機(jī)功率：1.5kw

調(diào)速電機(jī)功率：30w

外形尺寸：910*470*860mm

整機(jī)重量：80kg

制作方法：

首先兌清水和花椒煮開，撈去花椒，留花椒水待用：再取七五粉，按一定比例加清油、花椒水、和好，反復(fù)搋揉，切成十小塊，分別揉成面團(tuán)備用；

鍋中放油，燒至八成熱，取面團(tuán)一塊，壓成圓餅，從中捅一洞，先拉長(zhǎng)，搓成筷子粗細(xì)的圓長(zhǎng)條，盤數(shù)層拉細(xì)，將長(zhǎng)筷子穿入掛好撐開，一端入油稍炸，起小泡后提出；

將另一端如法炸制。再將中段入油，手持筷子來(lái)回?cái)[動(dòng)，稍炸，再全部入油，把兩根筷子錯(cuò)開合起來(lái)，抽出筷子，用筷子攏住，使其不分開。

炸至呈金黃色時(shí)撈出，擺置大圓盤中，圍擺成高高的多層圓柱形，形狀美面、渾厚、生動(dòng)。