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【葉酸的概述】

葉酸（folic acid）也叫維生素b9，是一種水溶性維生素。

0.4毫克葉酸用于預防胎兒神經(jīng)管畸形，該項斯利安研究歷經(jīng)13年，并經(jīng)過全國25萬例中美預防神經(jīng)管畸形合作項目驗證[1] ，準媽媽在備孕期間就服用0.4毫克葉酸可以下降胎兒神經(jīng)管畸形率85%，此項結果至今被全球50多個國家廣泛應用。0.5毫克葉酸是用來治療女性貧血，消費者在選擇購買時一定要認真看好說明書，根據(jù)不同情況進行選擇。

葉酸是b族維生素的一種。微溶于水，對熱、光線、酸性溶液均不穩(wěn)定，在中性及堿性溶液中對熱穩(wěn)定，烹調中損失可達50~90%。

【葉酸的理化性質】

1．葉酸是合成核酸時所需的輔酶，葉酸不足，影響核酸合成，影響正常細胞分裂與復制。

2．幫助調節(jié)胚胎神經(jīng)細胞發(fā)育，防止新生嬰兒患先天性神經(jīng)管缺陷癥。

3．制造紅血球不可缺少物質（與b12），預防治療葉酸貧血癥。

4．保護粘膜，粘膜是細胞分裂、衰亡、再生的十分活躍部位。

5．抗癌作用，葉酸和煙酸一道能阻止自由基對染色體破壞。