丁酸丁酯在常溫狀態(tài)下是一種無(wú)色、有水果香氣的液體，可用作溶劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、有機(jī)合成，也可用于香精配方中。

基本信息

中文名稱(chēng):丁酸丁酯

英文名稱(chēng):Butyl butyrate

中文別名:正丁基丁酸酯

英文別名:Butyl n-butyrate; n-Butyl butyrate; n-Butyl n-Butyrate; butylbutanoate; 2-ethylhexanoate

CAS號(hào):109-21-7

分子式:C8H15O2

分子量:143.204

SMILES：CCCCOC(=O)CCC[1]

折疊編輯本段物性數(shù)據(jù)

1.性狀：無(wú)色液體[1]

2.熔點(diǎn)（℃）：-91.5[2]

3.沸點(diǎn)（℃）：164~165[3]

4.相對(duì)密度（水=1）：0.871[4]

5.相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：5.0[5]

6.飽和蒸氣壓（kPa）：1.73（55℃）[6]

7.燃燒熱（kJ/mol）：-4839.6[7]

8.辛醇/水分配系數(shù)：2.06[8]

9.閃點(diǎn)（℃）：53（OC）[9]

10.爆炸上限（%）：6.1[10]

11.爆炸下限（%）：1[11]

12.溶解性：不溶于水，可混溶于乙醇、yimi。[12]

13.常溫折射率（n25）：1.4029

14.生成熱（KJ/mol）：539.7

15.比熱容（KJ/(kg·K),定壓）：1.92

16.液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol-1·K-1)：286.2

折疊編輯本段存儲(chǔ)方法

儲(chǔ)存注意事項(xiàng)[19]儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。庫(kù)溫不宜超過(guò)37℃。遠(yuǎn)離火種、熱源。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類(lèi)、堿類(lèi)分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

折疊編輯本段合成方法

1.由丁酸與丁醇酯化而得。將丁酸、丁醇及少量硫酸加入反應(yīng)鍋，加熱回流脫水約4-5h，再經(jīng)堿液中和、洗滌，減壓分餾，收集112℃（14.6kPa）餾分即得成品。

2.由丁酸與丁醇在硫酸催化下酯化，經(jīng)洗滌、干燥、蒸餾制得。

精制方法：含有游離的丁酸和丁醇等雜質(zhì)。若以發(fā)酵法生產(chǎn)的丁醇為原料，尚含有異丁醇、戊醇和己醇的丁酸酯。精制時(shí)用碳酸氫鈉和水洗滌，無(wú)水硫酸銅或碳酸鈉干燥后精餾。

3.由正丁醇的蒸氣于400℃通過(guò)二氧化錳或氧化鋅催化劑，便可生成丁酸丁酯。

4.制法：

于裝有攪拌器、回流冷凝器的反應(yīng)瓶中，加入正丁醛（2）50mL，含2.5g異丙醇鋁的silvhuatan溶液5.0mL，反應(yīng)放熱，溫度迅速上升至沸騰。反應(yīng)結(jié)束后，依次用稀鹽酸。水洗滌，無(wú)水硫酸鎂干燥，分餾，收集164～166℃的餾分，得化合物（1）①，收率60%。注：①若反應(yīng)控制在20℃以下進(jìn)行，丁酸丁酯的收率可達(dá)94%。當(dāng)用叔丁醇鋁作催化劑并低溫反應(yīng)時(shí)，收率為90%。[21]

折疊編輯本段主要用途

1.用于有機(jī)合成，作溶劑和香料。丁酸丁酯作為溶劑，應(yīng)用于硝化纖維素、蟲(chóng)膠、香豆酮樹(shù)脂和漆用溶劑；用作香料主要是調(diào)含蘋(píng)果、鳳梨等香精。2.用于調(diào)制香蕉、菠蘿、蘋(píng)果等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的調(diào)香。一般在口香糖中使用量為150～1500mg/kg；糖果中24mg/kg；冷飲中22mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；飲料中8.6mg/kg。3.少量用于果香型日用香精中。大量用于菠蘿、梨子、桃子、蘋(píng)果等食用香精、威士忌酒用香精及煙用香精中。在糖果中的用量為24×10－6，口香糖中用量為（150～1500）×10－6。4.用作香料，用于配制食用、煙用、皂用香精、調(diào)和蘋(píng)果、鳳梨等香味。也可用作噴漆樹(shù)脂及硝化棉的溶劑。5.用作溶劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，也用于有機(jī)合成。[20]

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