學(xué)山楂糖雪球這里教的好

山楂糖雪球?qū)儆谛蓍e食品,主要原料是糖、山楂,口味是甜香,工藝是炒,制作難度屬于中級(jí)。特色:外脆內(nèi)嫩,開胃提神。山楂,又名山里紅、紅果、胭脂果,有很高的營養(yǎng)價(jià)值。本產(chǎn)品是經(jīng)過精心研制的一種新產(chǎn)品,口感好,外皮香甜而不膩人,入口就化,配料里的奶油使產(chǎn)品吃起來是風(fēng)味獨(dú)特,吃上一個(gè)外皮香甜內(nèi)里有山楂的果酸味道,久吃不膩。

山楂雖好，但也不是所有人都適合長期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。另外《本草備要》載：“(山楂)多食令人嘈煩易饑，反伐脾胃生發(fā)之氣。”故脾胃虛弱、泛酸燒心之人，不宜過多食用山楂糖葫蘆。而山藥養(yǎng)陰能助澀，故濕盛或中滿及有積滯者不宜長期食用。山藥和山楂搭配起來，一個(gè)消食，一個(gè)健脾，副作用可減少。

山楂糖雪球白白的外皮,透著奶香。吃起來不會(huì)粘牙，而且不會(huì)太硬,入口即化內(nèi)里山楂也達(dá)到了六成熟的程度,口感非常好。且保質(zhì)期比傳統(tǒng)糖葫蘆要長的多，一般室溫在20度時(shí)常溫4天不化, 11月中旬到來年的3月份這個(gè)時(shí)間段在常溫下可以10天不化。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園學(xué)校以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課。 實(shí)際操作，手把手教學(xué),包教,學(xué)會(huì)為止,提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主,以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇,可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。

名食園小吃鄭重:隨到隨學(xué),包教,包材料,包食宿,學(xué)會(huì)為止。所有學(xué)員一對(duì)一的,手把手的實(shí)際操作培訓(xùn),前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止!

山楂糖雪球培訓(xùn)內(nèi)容
1、財(cái)料的選購。
2、工具的使用方法。
3、山楂的處理方法。
4、山楂的去核技巧。
5、熬糖與耐溶化技巧。
6、裏糖技巧。