西非加納可可豆

可可樹生長在南北緯20°的狹長地帶內(nèi)，可可豆的種類、產(chǎn)地和特點。

⑴克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨特，但產(chǎn)量稀少，相當(dāng)于咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅占全球產(chǎn)量的5%;主要生長在委內(nèi)瑞拉、加勒比海、馬達(dá)加斯加、爪哇等地。

⑵佛拉斯特羅(forastero)，產(chǎn)量Zui高，約占全球產(chǎn)量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當(dāng)于咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta）,主要用于生產(chǎn)普通的大眾化巧克力；西非所產(chǎn)的可可豆就屬于此種，在馬來西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。這種豆子需要劇烈的焙炒來彌補(bǔ)風(fēng)味的不足，正是這個原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。

⑶特立尼達(dá)（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發(fā)于特立尼達(dá)島而得名，結(jié)合了前兩種可可豆的優(yōu)勢，產(chǎn)量約占15%，產(chǎn)地分布同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視為可可中的珍品，用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)巧克力，因為，只有這兩種豆子才能提供優(yōu)質(zhì)巧克力的酸度、平衡度和復(fù)雜度。

非洲可可豆約占世界可可豆總產(chǎn)量的65%，大部分被美國以期貨的形式買斷，但是非洲可可豆絕大部分是佛拉斯特羅，只能用于生產(chǎn)普通大眾化的巧克力；而歐洲的優(yōu)質(zhì)巧克力生產(chǎn)商，會選用優(yōu)質(zhì)可可種植園里面所產(chǎn)的的豆子，有的甚至還有自己的農(nóng)場，如法國巧克力生產(chǎn)商valrhona

可可的功效（神奇的可可）

科學(xué)家發(fā)現(xiàn),可可含油酸、亞油酸、硬脂酸、軟脂酸，蛋白質(zhì)，維生素a、維生素b1、b3、b5、b6、維生素d、維生素e，礦物質(zhì)鈣、鎂、銅、鉀、鈉、鐵、鋅；纖維素；多酚，包括低聚體類黃酮物質(zhì)，其中主要有黃烷醇低聚體-原花青素和單體兒茶素，以及多聚體單寧；含苯乙胺、可可堿等。此外，可可含有500多種芳香物質(zhì),可可熔點為35～37℃，味道和口感令人回味無窮。

 總結(jié)過去的研究發(fā)現(xiàn)，可可具有以下八大功能:

（1）控制食欲

賓州州立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),食用可可能夠穩(wěn)定血糖,控制體重.可可富含可可脂、蛋白質(zhì)、纖維素、多種維生素和礦物質(zhì);營養(yǎng)全,可吸收碳水化合物很少(不到10%)。所以，可可屬于露卡素綠燈食品，吃可可容易有飽腹感,并對血糖影響很小。

可可脂中的亞油酸可以產(chǎn)生gla，經(jīng)dglaZui終轉(zhuǎn)化為1型前列腺素,可以舒張血管，消除代謝障礙，以及幫助胰島素工作,從而穩(wěn)定血糖,控制食欲。

另外,麻省理工學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn),可可能夠提高腦中血清素的濃度,從而穩(wěn)定情緒,控制食欲。

Zui后，可可能夠增加一氧化氮的形成，從而舒張血管，加速代謝，以及幫助“瘦素”（leptin）工作。

（2）美膚美容

美國醫(yī)學(xué)學(xué)會證實吃可可不會上火長痘。相反,可可中豐富的原花青素和兒茶素以及維生素e,具有很強(qiáng)的抗氧化作用。這些抗氧化劑和可可中的維生素a和鋅一起可以美膚美容,去痘除疤。

（3）增情助“性”

可可含苯乙胺,這是一種當(dāng)我們在戀愛或做愛高潮時大腦所產(chǎn)生的信號物質(zhì)。

更重要的是,可可能夠增加一氧化氮的形成,從而促進(jìn)血管擴(kuò)展,幫助陰莖勃起。這個原理與偉哥一樣。我在美國明尼蘇達(dá)大學(xué)的校友、偉哥之父路易斯.伊格納羅(louisignarro)，因發(fā)現(xiàn)一氧化氮在血液循環(huán)和神經(jīng)等系統(tǒng)的信號作用而獲得諾貝爾獎。

（4）賞心悅口

可可中的“完美祝福素”(anadamide)能夠使你心曠神怡,神清氣爽.可可含有500多種芳香物質(zhì),這是在實驗室里無法模仿合成的?？煽傻娜埸c為35-37攝氏度,與人的口腔及血液溫度一樣,所以進(jìn)口即融；同時大腦開始分泌內(nèi)啡呔,一種使你爽的信號物質(zhì)。這就是為什么可可的口味和口感Zui是使你難忘,回味時口水無窮！

（5）聚精提神

可可中的可可堿可以使你思維敏銳,精力集中?？煽芍械纳彼岷玩V可以幫助血清素的產(chǎn)生,使你變得冷靜。

（6）降脂護(hù)心

美國心臟協(xié)會和加州大學(xué)2002年的研究發(fā)現(xiàn),食用可可能夠改善心血管功能。受試者每天吃近50克含黃烷醇高的巧克力,持續(xù)兩周。結(jié)果顯示,受試者在食用兩小時后,血管有明顯擴(kuò)張。

加州大學(xué)的施羅特教授在題為“可可多酚與心血管健康”的報告中說，“自然界中存在許多種多酚，在植物性食物中Zui常見的是類黃酮物質(zhì)。多項調(diào)查顯示，心血管疾病的風(fēng)險降低與富含類黃酮的植物性食品有關(guān)。黃烷醇和原花青素是可可中主要的類黃酮，它們可以延長體內(nèi)其它抗氧化劑，如維生素e、維生素c的作用時間，同時還可以促進(jìn)血管舒張，降低炎癥反應(yīng)和降低血凝塊形成，從而起到預(yù)防心血管病的作用?！?/p>

賓州州立大學(xué)和其它大量研究發(fā)現(xiàn),可可中豐富的原花青素和兒茶素具有很強(qiáng)的抗氧化作用,可以減少低密度脂蛋白膽固醇(ldl),增加高密度脂蛋白膽固醇(hdl)。這種作用由可可中的亞油酸、油酸和軟脂酸所強(qiáng)化?？煽芍械挠仓釋δ懝檀紱]有影響。

（7）清口固齒

普林斯頓大學(xué)研究中心證實可可能夠清理口腔,防止牙齦結(jié)石和蛀牙?？煽芍械膯螌幒投喾涌梢宰柚寡例l結(jié)石和蛀牙的形成。

（8）抗氧化益壽

哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),可可能夠降低心血管病和癌癥等疾病的風(fēng)險,延長壽命。維生素e是可可中Zui主要的維生素,原花青素是可可中Zui主要的多酚。它們是主要的自由基清除劑,能夠保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷。因此,它們對多種疾病，如心血管病、癌癥及衰老有預(yù)防作用。

總結(jié)來說，可可的許多功能和它的抗氧化作用有關(guān),如美膚美容、降脂護(hù)心和延年益壽。一方面,每時每刻幾乎每個細(xì)胞需要氧氣；沒有氧氣,我們就無法從食物中釋放能量,無法驅(qū)動身體的每一個反應(yīng)。另一方面,氧氣很不穩(wěn)定,很危險。氧化的廢料是“自由基”，它可以“燒傷”細(xì)胞,導(dǎo)致炎癥、動脈硬化、癌變和衰老。

氧氣的雙刃劍作用象火和電。一方面，我們需要火或電照明和提供能源。另一方面,我們會被火或電燒傷甚至致死。于是,我們發(fā)明了防火墻和絕緣板?？寡趸瘎?例如可可,就是我們身體的防火墻!

為什么可可會同時具有瘦身、美容、催情、開心、提神、護(hù)心、固齒和益壽等八大功能呢?無獨有偶,可可來自赤道熱帶雨林;科學(xué)家認(rèn)為,人類也來自赤道熱帶。所以,可可和人“本是同根生”，可以說是“近親”,有相同的 “體溫”和 “成份”。

據(jù)專家考證，早在500多年前，西方國家的醫(yī)生們就用可可治療結(jié)核病、貧血、頭痛、胃腸不適、性冷漠和腎結(jié)石等病。可見，可可對人的健康功效由來已久。

本產(chǎn)品的品名是烘培可可豆，品級是精選，烘焙程度是深度，百克粒數(shù)是150，顆粒大小是13-15目，雜質(zhì)是0.5（%），水分是3.0（%），產(chǎn)地是西非加納，品牌是奧康