| 型號 | R型 | 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 品牌 | 豐生 | 色素含量 | 100（％） |
| 來源 | 天然著色劑 | 有效物質(zhì)含量 | 100（％） |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 10KG | 執(zhí)行標準 | GB |
| 主要用途 | 著色 |
紅曲紅色素(r型)
monascus red pigment (r type)
紅曲紅色素是以大米、黃豆為原料，采用液體深層發(fā)酵和獨特的提取精制技術(shù)，生產(chǎn)出來的高品位天然紅色食用色素。本品具有色價高、水溶性能好、純度高、光性穩(wěn)定好、ph適用范圍廣、色調(diào)純正、使用方便等優(yōu)點。
性狀：紅色或暗紅色液體或粉末，易溶于水、乙醇、乙醚、冰醋酸。溶液為薄層時呈鮮紅色，厚層時帶黑褐色并發(fā)出熒光。色調(diào)對ph值穩(wěn)定(ph4～10)。耐熱性強(100℃)以上。其醇溶液對紫外線相當穩(wěn)定，但日光能使其色度降低。幾乎不受金屬離子(如0.01mol/l的ca2+、mg2+、fe2+、cu2+等)的影響。幾乎不受0.1%的過氧化氫、維生素c、亞硫酸鈉等氧化還原劑的影響。
應(yīng)用：廣泛應(yīng)用于肉制品、醬鹵制品、調(diào)味品、海產(chǎn)品、面制品、膨化食品、果汁飲料、乳制品、化妝品等。
使用方法：本產(chǎn)品具有良好的水溶、醇溶性，可將本品按所需用量直接用水或70%酒精溶解，然后加入配料中著色，用量可根據(jù)所需色調(diào)而定。若用50℃左右熱水溶解，可縮短溶解的時間。
紅曲紅 ; 紅曲紅色素 ; 紅曲黃 ; 鹽焗專用色素 ; 耐酸紅曲紅色素 ; 油溶紅曲紅色素 ; 醬鹵專用色素
研發(fā)、生產(chǎn)、銷售：食品添加劑及提供其相關(guān)的技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)。（國家限制和禁止及法律、法規(guī)規(guī)定需前置審批的項目除外）(依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)〓
江門科隆生物技術(shù)股份有限公司是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營于一體的科技型企業(yè)。公司擁有現(xiàn)代化微生物技術(shù)研究開發(fā)裝備和勤奮進取的高素質(zhì)員工隊伍，是廣東省高新技術(shù)企業(yè)和中國食品添加劑應(yīng)用工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位。公司的豐生牌、科隆牌是紅曲紅色素行業(yè)的著名品牌。公司紅曲紅的生產(chǎn)技術(shù)已獲國家專利，專利號為ZL93120954.4，現(xiàn)已達到年產(chǎn)300噸的生產(chǎn)能力...