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品種
粟(谷子)
等級
1
容重≥
740(g/L)

關于小米

小米也稱作粟米,是谷子去皮后的結果,谷子是谷類植物,禾木本的一種,原產(chǎn)于中國北方黃河流域,后發(fā)展到各地都有不同程度種植,小米有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色,可用來釀酒,Zui主要是用來熬粥。山西陽曲縣太后香小米、山西長治沁縣檀山皇小米、山西廣靈東方亮米、山東金鄉(xiāng)縣的金米、章丘縣的龍山米、河北蔚縣的桃花米、陜西米脂縣的米脂小米均屬我國名米。

營養(yǎng)價值

小米含蛋白質(zhì),比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素b1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制飴糖。[5] 
小米粥是健康食品??蓡为氈蟀?,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米的芽和麥芽 一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素b1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。
對于很多人來說由于米量較少,所以很難喝道真正的小米粥,建議有興趣者,去產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村農(nóng)戶家里親自體會一番,必定讓你大開眼界;
除了豐富的鐵質(zhì)外,小米也有蛋白質(zhì),復合維他命b、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。因為小米性質(zhì)是堿性的,所以烹煮時,不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。
小米的淀粉含量高(約70%),是一種能量食物。
和其他谷物一樣,小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很高。
蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動很大,一般介于5%—20%之間,平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

藥用價值

《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱,為禾本科植物粟的種仁。原產(chǎn)中國,以山東、河北、東北、西北等地區(qū)栽培Zui多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收。以粒大、飽滿、均勻為佳。
【成分】每100g小米含蛋白質(zhì)9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱1 515kj、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿卜素0.19mg、維生素b10.57mg、維生素b2 1.12nag、煙酸1.6mg、鎂93.1mg、銅5.5mg、錳9.5mg、鋅25mg、硒45mg、碘3.7毫克以及類雌激素物質(zhì)。
小米的蛋白質(zhì)有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多種。種子蛋白質(zhì)含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸
⑴健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
⑵小米內(nèi)含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優(yōu)生。

食療作用

小米味甘、咸、性涼;入腎、脾、胃經(jīng);(陳粟米味苦,性寒) 
具有健脾和胃、補益虛損,和中益腎,除熱,解毒之功效;
主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。(陳粟米能止煩解渴)
其他相關
《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃?!?/strong>
小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復體力。[7] 

 

關于稷元有機食品

  稷元有機食品是由北京中青匯才國際科技開發(fā)中心開發(fā)的系列產(chǎn)品。本中心是由致力于改變中國食品現(xiàn)狀的海歸精英組成。中心屬于集體所有制企業(yè)。原來的主營業(yè)務是為多家大機構提供采購供應服務。多年來與這些大型機關和企事業(yè)機構保持著良好的合作關系。我們的口號就是“改變中國食品的現(xiàn)狀,讓中國百姓吃的更好更健康。中心現(xiàn)開發(fā)銷售稷元有機食品和其他優(yōu)質(zhì)食品逐步推向市場。一直以來在大機構和消費者當中享有較高的聲譽。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。

本中心還響應國家的號召扶持農(nóng)村的發(fā)展。對一些有地方特色的土特產(chǎn)品給與特別的關注。

稷元烘焙面粉系列

 

本產(chǎn)品的品種是粟(谷子),等級是1,容重≥是740(g/L),不完善率≤是1.5(%),雜質(zhì)≤是1.0(%),水分≤是13.0(%),色澤、氣味是正常,產(chǎn)地/廠家是北京天云豐科技發(fā)展有限公司,品牌是稷元,起訂量是2公斤,包裝是400g真空包裝

統(tǒng)一社會信用代碼
110107012096524
成立日期
2009年07月16日
法定代表人
孫強
注冊資本
50 萬元 人民幣

主營產(chǎn)品

有機食品;有機蔬菜;有機水果;進口干果;優(yōu)質(zhì)雜糧;優(yōu)質(zhì)野山菌;有機海產(chǎn)品;進口食用油

經(jīng)營范圍

批發(fā)預包裝食品(食品流通許可證有效期至2017年06月18日);技術開發(fā);經(jīng)濟信息咨詢;銷售體育用品、服裝、鞋帽、針紡品、文化用品、化工產(chǎn)品(不含危險化學品)、機械設備;會議服務。

公司簡介

   北京中青匯才國際科技開發(fā)中心是由致力于改變中國食品現(xiàn)狀的海歸精英組成。本中心屬于集體所有制企業(yè)。原來的主營業(yè)務是為多家大機構提供采購供應服務。多年來與這些大型機關和企事業(yè)機構保持著良好的合作關系。    本中心依托中國農(nóng)科院以及中國農(nóng)業(yè)大學的專家顧問團組。有著強大的專家背景,并與國外食品研究機構有著良好的合作關系。我們的口號就是“改變中國食品的現(xiàn)狀,讓中國百姓吃的更好更健康。中心現(xiàn)開發(fā)銷售有機食品和優(yōu)質(zhì)食品逐步推向市場。一直以來在...

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