醋酸甲酯為無色透明液體有果香味。沸點攝氏57度。熔點攝氏-98.05度。密度0.93。易燃，低毒性。醋酸甲酯多用于代替丙酮、丁酮、醋酸乙酯、環(huán)戊烷等，因其低毒性，可符合涂料、油墨、樹脂、膠粘劑廠之環(huán)保標準。

物理性質(zhì)

醋酸甲酯是無色、有香味、易揮發(fā)、易燃的液體。折光率為1.3595。溶于水，與乙醇以任意比互溶，易溶于丙酮、氯仿、苯等。蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，爆炸體積極限4.1%~14%。

生物作用

醋酸甲酯有麻醉性，對黏膜有刺激性。

用途

醋酸甲酯是一種重要的溶劑和有機化工原料，它在工業(yè)上常用作纖維素的快干性溶劑，廣泛應用于油漆涂料、紡織、香料、醫(yī)藥及食品等行業(yè)，另外，它還用于油脂及柴油的生產(chǎn)。高純度醋酸甲酯還在合成醋酸、醋酐、丙烯酸甲酯、醋酸乙烯和乙酰胺等工業(yè)中廣泛應用。醋酸甲酯羰基化制醋酐是目前制醋酐工藝中Zui經(jīng)濟的，其市場應用前景非常廣闊。高純度醋酸甲酯的市場價格相比低純度醋酸甲酯高出2?4倍。因此，生產(chǎn)高純度的醋酸甲酯具有較大的經(jīng)濟效益。

制備

醋酸甲酯由乙酸與甲醇直接進行酯化反應制得。